蟹黄、蟹膏都不能吃，宝宝一岁前还有12种食物不能喂哦~
2016/10/5 康卓育儿
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“秋风起，蟹脚痒。”吃蟹的好时节到了!但是美国官方却刚刚发布禁令，蟹黄、蟹膏被列为禁吃部位，特别是孩子不能吃，不仅会影响发育，还可能致癌。理由是，蟹黄、蟹膏是消化腺、排泄腺和肝胰腺集中之处，富含从环境中吸收的化学物质。这些化学物质包括：多氯联苯、二噁英、镉以及其他对身体有害、致癌作用的物质。
可能很多国人并不在意，但许多警惕的爸妈已经引起了注意，谁会愿意让孩子吃些有毒致癌的东西呢？不吃又心有不甘，很多家长特意把螃蟹当做好东西留给孩子，有这么严重吗？是不是美国人故意恶心咱们啊？是不是他们不爱吃，也要夺人所爱啊？
我在北美的亲戚说，欧美人不好这口，他家旁边的河里就有大螃蟹，全都是华人在钓，当地人根本不在乎。现在难道关心起华人来了？不管美国的事了，还是关心自己的事吧。中国的螃蟹能吃吗？中国的螃蟹没受到污染吗？
对此，苏州的专家出来辟谣了，“多氯联苯、二噁英和镉”这些化学物质非螃蟹自身产生，而是环境污染产生。因此，除非环境已遭污染，否则不必担心吃蟹黄而致癌。而苏州阳澄湖、太湖水质优良，大家大可放心食用。
靠这位专家一句话能辟谣吗？很难。中国污染之严重众所周知，谁能保证市面上出售的螃蟹生长的水环境没有污染？这需要权威部门的检测报告。之前，中国有太多想象不到的食品安全问题了。劣质奶粉、“苏丹红”辣酱、毛发酱油、石蜡火锅底料、瘦肉精、毒大米、地沟油……“问题食品”之多、涉及范围之广、造成恶果之重，已到了令人谈“食”色变的地步。商务部《我国流通领域食品安全状况的调查报告》显示：尽管目前上市食品安全状况逐年好转，但食品安全仍存在超标、法律法规缺失、检测及环保体系不健全等问题。消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50%。接二连三的食品安全问题，正在沉重地打击人们的饮食信心……
因为全国产蟹水域很多，是否有权威的检测报告？这个恐怕一时半会都不会有的，即便某几个地方有，你也无法保证你买到手的螃蟹就出自这些水域。有一点是明确的，螃蟹最美味的蟹黄、蟹膏之处恰是化学物质最集中的地方，我们会忍心让孩子冒这样的风险吗？化学物质会在人体不断积累，对幼儿或胎儿的发育可能影响更大，严重的话可能会导致出生缺陷和癌症。
即便是鸡脖、鸡屁股我们都不会给孩子吃，建议这个螃蟹还是不吃为好。
说完了螃蟹，顺带说说鱼吧。美国人说咱吃鱼的方式也不科学，来看看咋回事。
纽约卫生局的基南先生指出，正确的吃鱼方法和国人的烹调方式相差很大。例如，应该剥去所有鱼皮、剔除背部、腹部脂肪等，以此减少鱼类脂肪，因为多氯联苯和二噁英在脂肪中含量较高。烹饪时，则应该使用烧烤或烘焙的方式，使油脂滴落，减少脂肪的摄入。
鱼同样有污染问题。食用受严重污染的鱼类后，女性怀孕所生的孩子出现发育迟缓、学习能力低下的风险会增加。化学物质对幼儿或胎儿的发育可能影响更大。此外，某些化学物质可能会通过母乳传播。
关于亚裔女性体内的“水银含量高”，基南说，控制水银过多摄入的方法有几个，一是选择青鱼、鳕鱼类、沙丁鱼、明太鱼、鲫鱼等水银含量低的鱼类；其次是控制食用鱼类的频率，并食用较小分量，或者直接选择体形小的鱼；再者就是选择不同鱼类进食也是有效的。
此外，鱼的体内和表面可能含有细菌、病毒或寄生虫。最好冷冻保存活鱼。而我们恰恰喜欢吃新鲜的，恨不得从水里捞上来就吃。不管怎样，按照现在的健康理念，少吃些脂肪是没错的。一般宝贝在三岁前，都不是很建议吃螃蟹呢。
还有其他食物也想提醒父母们，不能随便喂给1岁前的宝贝们哦~
在母乳喂哺4～6个月至1岁左右断奶之间，是一个长达6～8个月的宝宝从吃奶到吃成人饭菜的过渡期。爸妈们都乐于为宝宝们购买或自制各种各样营养美味的辅食，以期望宝宝健康长大，但宝宝稚嫩的消化系统，对于食物是非常挑剔的，有好多食物，都是暂时不能出现在他们的小餐桌上。
1、蛋白
蛋含有丰富的优质蛋白质，还有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，只是宝宝一岁前的消化能力还无法负担这丰富的营养成分，加上蛋白中的成分容易引起过敏反应，所以，开始吃副食品的婴儿必须先吃蛋黄。
蛋白中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等。
禁：宝宝满一岁以后才能吃。
2、含汞量较高的鱼类
鱼肉是非常好的婴儿辅食食材，鱼肉质地绵软容易消化、而且都是优质的完全蛋白，还是有助于大脑发育的DHA的优质来源。但是有些鱼类尤其是海鱼，含有较高含量的汞，汞以甲基汞的形式积聚与鱼类体内，甲基汞会影响对婴幼儿的神经系统。
禁：选择鱼肉作为辅食时，避免选择体型较大的或含汞量特别高的鱼类，如鲨鱼、剑鱼、罗非鱼、鲶鱼，特别是吞拿鱼。
3、海鲜
螃蟹、虾等带壳类海鲜最容易引发婴儿的过敏症。
禁：不要给1岁以下宝宝吃。
草酸含量高的蔬菜：菠菜、苋菜等含有大量的草酸，在人体不易吸收，而且容易和钙结合成大分子碳酸钙，影响宝宝的钙吸收，容易导致宝宝的骨骼、牙齿发育不良。
禁：最好在宝宝1岁以后适量添加，且不要和含钙量高的食物或钙制剂一同食入。
4、豆类
有些豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。而且豆类难煮熟，本身难以被消化，同时容易引起过敏和中毒反映。
5、水果类
水果是维生素C的巨大资源库，而且补水开胃，容易消化，适合作为婴儿的辅食或零食。但有些水果含有致敏因子，容易引起过敏，3岁以前的宝宝最好都不要吃。
常见的易致过敏水果：芒果、菠萝、有毛的水果(如水蜜桃、奇异果)
6、花生酱
危险点：成分易引起过敏反应；保存易受黄曲毒素污染
花生本身含有花生油酸，这是一种人体所需的必需脂肪酸，人体细胞会利用此酸合成前列腺素，前列腺素是人体内显著的天然发炎性物质，易引起过敏而有发炎反应。如果家族有食物过敏的遗传史，一岁前最好避免喂食花生制品。
7、鲜奶
危险点：成分不易吸收
鲜奶富含营养，但一岁前的宝宝却不适用，主要是鲜奶中的酪蛋白质分子结构大，不易分解，无法被一岁以下的宝宝吸收。而且有些宝宝的肠道若没有足够的乳糖酵素分解乳糖，会造成肠道的刺激，影响排便功能；加上某些矿物质则可能加重婴儿的肾脏负担，使小孩出现慢性脱水、大便干燥等症状。
8、蜂蜜
危险点：成分或含肉毒杆菌孢子
虽然喝蜂蜜水有其好处，但是蜂蜜的制造过程中不会经过高温杀菌，以免破坏成分，因此可能含有肉毒杆菌孢子，若食用可能会导致一岁以下婴儿肉毒杆菌中毒，因此，建议一岁以下的婴儿最好不要食用蜂蜜。
9、矿泉水、纯净水
宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
10、功能饮料
功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
11、刺激性的饮料
可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。
12、调味类
沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。
一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
康卓育儿(ID：kangzhuoyuer)
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