夏至 | 坐惜时节变，蝉鸣槐花枝
2016/6/21 素食惠

    

    

     2016年夏至时间：6月21日 06:34:09， 农历五月十七。

     夏至，是二十四节气中最早被确定的一个节气。公元前七世纪，先人采用土圭测日影,就确定了夏至。每年的6月21日或22日，太阳到达黄经90°时为夏至。夏至也是一年中正午太阳高度最高的一天，意味着炎热将至。

    

     夏至三候

    

    

     一候，鹿角解丨夏至一阴生，感阴气而鹿角解。

    

     二候，蜩始鸣丨盖蟪蛄夏蝉，故不知春秋。

    

     三候，半夏生丨半夏，居夏之半而生。

     夏至养生

    

    

     起居

     夏季起居切勿贪凉，屋檐下、走廊等背阴的地方，都不适宜纳凉，夜间也不要在露天的地方躺着；入睡后不适合吹空调和电扇，这样虽凉快，但是最容易生病中贼风。

     饮食

     中国人在夏天喜欢喝绿豆粥和绿豆汤，这一习俗传承了数百年，是一剂消暑的良方。绿豆性甘寒，清暑开胃，老少皆宜。很多人不知道，绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。其实绿豆衣也是一味中药，药效跟绿豆一样，只是稍弱而已。绿豆虽有解暑之效，但毕竟是寒性的，体质虚弱的人不宜多食。

     下面为大家推荐一道应时的养生料理

     ▼

     清火解毒：薄荷粥

     中医认为薄荷：“性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功“，薄荷叶具有医用与食用双重功能，可以清热解暑，促进血液循环。

     ▲ 原料：粳米100克，薄荷叶20克

     做法：

     将鲜薄荷叶去杂质及、黄叶片，清水洗净，沥干水备用。

     粳米淘洗净，直接放入锅内，加水适量。

     煮锅置火上，先用武火煮沸，再用文火慢煮，倒入薄荷叶及适量冰糖，煮沸即成。

    

    

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