既然素食有那么多好处，怎么还有那么多人不适应？听听一位素食者的分享
2016/7/20 素食惠

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     随着环保护生理念的提升，越来越多的人开始选择吃素，或长素。但有些人吃过一段时间以后，会觉得乏力，头晕，精神差，体质变弱，由此而放弃吃素。吃素的好处可以说数不胜数，不但可以强身健体，还可以少烦恼，延缓衰老等，可以说是一种精神调养、“神补”的高级养生方法。

    

     可是既然有这么多的好处，怎么会有人不适应呢？ 其实依我的经验与理解，吃素的人应该要少吃以下几种蔬菜或食品：冬瓜、黄瓜、苦瓜、咸菜(腌菜)、豆花、绿豆(及其制品)、冷饮、水果(凉性水果少吃)、白萝卜、味精、鱼腥草、板蓝根、以及清热凉血之类的饮料。

     并且要多吃一些红色的食品，如西红柿、胡萝卜、大枣、枸杞、花生、辣椒、花椒、生姜等热性食品。女人还可以多服用当归和党参(或黄芪)熬的水，可以益气养血，增强体质，延缓衰老。

    

     吃素，并不是一味的吃些青菜豆腐，而是要注意营养的搭配。

     看到这，可能有人可能要问了，冬瓜、苦瓜、黄瓜、豆浆等这些食品，电视上或报纸上，甚至某些医生都在宣传这些食品好处多多，可以治糖尿病、减肥、美容等。

     对于此种理论，我不敢过多的赞同，单靠某样食物或者食材就能避免很多疾病，只能说是一种急功近利的表现。

     看中医多年来，就发现很多病人就是过食这些食品所致病的，尤其是吃素的人，再多食这些食品就会大损脾胃，出现食欲差、畏寒怕冷、手脚不温，大便秘结，或拉肚子等症状。其实大多数吃素的人，因为吃的方式或者食材搭配方式的不准确，导致了身体出现中医讲的“体寒”的诸多症状。

     中医认为“胃喜暖恶寒”，实际上，生活的经验也告诉我们这是正确的。夏天冷饮喝多了，西瓜吃多了……很多人都会闹肚子，弄成胃肠型感冒。前面列举的不能吃的食品几乎都有清热凉血的功效，吃多了就会凉到胃，影响脾胃功能。时间长了，还会影响营养的吸收，造成贫血。

    

     说句我认为“绝对正确”的理论：“活人就是温暖，热乎乎的，死人才会是冷冰冰的。”所以不要太轻易的去吃清热降火的食品，要根据自己的体质或者病症去食用，否则那是自己把自己推向生病的边缘哈。这一点我和我家人都受益匪浅!我和我家人已经吃长素十几年了，而且身体是越来越好!

    

     在此，也给各位朋友提供一些本人吃素的食谱。

     早餐是一天之中的黄金餐，所以要更注意营养的搭配。我呢，以前是把花生打浆后再加入大米一起煮(可以再放入大枣，枸杞等)，这就是花生浆稀饭。花生又称小人参果，吃了以后可以滋养皮肤，补益骨髓，补充每日所需的蛋白质。

     现在买了豆浆机，就更方便，可以放入花生、大枣(3-5个)、枸杞(10粒左右)、黑芝麻、黑米、核桃、燕麦、薏米(少许)，一起做粥来吃，觉得不饱，可以加馒头。

    

     吃一段时间后，身体就有明显的变化，气血充盈，不易疲劳，肌肉结实，脾胃功能增强。尤其是针对有过熬夜史的，觉得面色黧黑、腰酸背痛、头晕眼花的人，更是有用。

     由于现在食品的问题让人担忧，所以最好还是不要去喝任何一种饮料，很多饮料都是用色素兑出来的，只喝水就好。那么平时可以用大枣、生姜片来泡水喝，这样不但可以增强脾胃功能，还可以帮助减肥。尤其适用于脾胃虚寒的(就是老觉得胃凉，或者吃了冷的就闹肚子的)人群。

     ?吃素的人最好将姜作为日常食材之一，姜能温暖脾胃、止呕，可以说是天然的药食同源的食材。

    

    

     午饭和晚餐什么都可以吃，只是太凉的食品少吃。还可以多换花样来吃，比如粥、刀削面、饺子、包子等。这样吃素就会有激情，不容易退失。我家的素饺子、素包子真是好吃的很，想起来都留口水。

    

     ?我一直保持着全素的习惯。孔子说，仁者寿。保持食素，不是为了长寿健康。只是，我愿意保留，这份对生命的尊重和爱护。

     珍惜万物，就是珍惜自己。

     善待万物，就是善待自己。

     培养内心的一点善，是给予自己最好的礼物。

     培养内心的一点爱，是给予这个世界最好的礼物。

    

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