完爆传统包子！魔都7家不走寻常路的包子铺！
2016/7/12 上海美食
小包子在写这篇推文的时候，心里充满着掩饰不住的激动和自豪感!太多人都说我的名字“吃货小包子”取得太土了、太没腔调了!哼!吃过7家包子之后，看还有谁敢说我的名字土!
01
甘其食
小资不浮夸的有机包子
老子道德经有云：“甘其食，美其服，安其居，乐其俗”，这也是甘其食包子店名字的来源。他们家的包子装修得比咖啡店还美，透过大扇的透明玻璃窗，每个人都可以看到包子出品的全过程，也可以欣赏到师傅精湛的手艺活。坐在吧台一样的餐桌上吃包子，瞬间有种“寿司之神”的感觉。
竹制蒸笼里铺着龙须草垫，蒸汽带着面和肉的香味，四处漫溢。包子皮表的“雀斑”是含有天然麦麸的全麦粉。我去的时候，点了一份波士顿小龙虾包、青菜包、叉烧包，馅料和包子皮的融合恰到好处，不会有皮是皮，馅是馅的情况出现，这样吃下去的每一口才是充实满足的。
?人均：13元
?电话：无
?地址：卢湾区陕西南路380号
02
BAO HOUSE
包子里的爱马仕
如果我不说，你能看出这么小清新的环境居然是一家包子铺吗？!原木为主，加上简单的黑白色，有点日系的感觉。一家高逼格的小清新包子铺，到处都是设计感的小细节。
包子用的都是80年老面发酵的面皮，每个包子都蓬松有嚼劲~还有眉毛都要掉下来的长江第一鲜!每个包子都圆滚滚的，外皮蓬松又有嚼劲。最受欢迎的菜包和肉包味道鲜美，经常到下午就售罄。
当然，除了包子以外，还有很多其他选择。小馄饨、手擀面、烧麦、豆浆，这些早点摊上的老味道都很吸引人。
?人均：50元
?电话：无
?地址：卢湾区进贤路120号
03
肚子里有料
绝对有料的网红包子
它来自香港，开在魔都，分分钟秒杀各大连锁包子铺。而他们家的菜品，就像店铺的名字一样：肚子里有料!
最大特色的要数香港爆汁流沙包了，3块钱一个不算贵，皮很薄，一咬就露馅儿。面皮蓬松有弹性，内馅充斥着浓郁的奶香和蛋黄味，关键是甜而不腻。无论热食还是冷吃，都能品尝到惊喜。值得一提的是，这家的包子会用纸袋分装，既不容易粘在一起，又方便食用，干净卫生，很贴心!
光吃一个迷你流沙包自然是不够的，喜好甜口的亲们，杂粮紫薯包也是不二之选哟!喜欢吃肉的宝宝们，鲜汁肉包和酱肉包绝对是你的菜，虽然都是肉包，但口味却是各有千秋!
?人均：7元
?电话：18616919101
?地址：普陀区新会路343号
04
镖师红糖馒头店
霸气十足但性价比很高的包子
远远的就看到馒头铺内外蒸汽缭绕，虽然叫做馒头铺，但小包子觉得他们家的包子更有特色!装有刚出炉包子的竹笼一层一层叠加放着，都快高过店小二的脑袋了。之所以叫他店小二，只因服务员都打扮成了小二的模样，身穿制服，头顶帽子，大概是为了应和“镖师”的名称吧。
别看店名挺吓人，可包子的价格倒还实在——胚芽红豆包2块5、爆汁流沙包3块、叉烧包4块。怪不得，早晨9点的光景，门口的队伍已经一路排到了马路口。
好吃的可不只有招牌，外头常见的酱汁肉包也不容小觑。肉是一小块一小块的，很嫩，没有筋拉，特制的酱汁调味也很浓郁，值得一试哦!
?人均：7元
?电话：18601778959
?地址：黄浦区广西北路447号
05
一口爆汁
一只有内涵的包子
感觉这名字天生就带着食欲狂奔而来。有人说，如果想在魔都吃到真正的香港流沙包，那就去“一口爆汁”!
小包子我试过了，确实是很正宗。咸中带甜的口感在舌尖流淌，有一种瞬间被流沙咸蛋黄满口腔的满足感油然而生，沙沙的质感唇齿留香，“一口爆汁”这个形容可以说是名副其实!
除此之外，叉烧包，蘑菇包，桑葚招财包味道也都是十分可爱!
?人均：10元
?电话：021-52729391
?地址：虹口区甘河路201号
06
二次揉包子铺
吃他们家包子涨姿势
估计你也和我一样，被这家店名吸引住了吧？为什么叫二次揉？卖包子的师傅忙里偷闲地和我介绍：面粉要揉和二次才能做包子，这样才能吃起来面皮很软，很有劲道!
店面虽小，但有长排的小椅子，可以点完包子，慢慢坐下来享受美味!我点了一份招牌式灌汤大肉包，一个“爽”字了得!拿在手里，感觉面皮很软，有弹性，刚咬一口，包子皮很有劲道，很松的感觉，估计发酵这道工艺也做的不错。里面的包子馅是大块的肉，分量实足，都是纯精肉，一口好过瘾啊!
?人均：8元
?电话：021-58072088
?地址：徐家汇南丹路382号
(华丽丽的分割线)
来来来，
告诉小包子吧，
你吃过的哪家包子最让你念念不忘？
文 | 吃货小包子
*部分图片来自网络
·
·
·
生活里难免常常有些苦涩，
希望这8家新天地的甜品给你些许治愈。
这8家新天地的甜品店才有资格治愈你
------------------------------------------------
- 上海美食 -
一个有料 | 有颜 | 有礼 | 的美食平台，长按-识别二维码-关注，做上海最会吃的人。
探店报告 | 独家攻略 | 私房菜谱 | 热门美食……
你想要的，这里都有。
http://www.duyihua.cn
返回 上海美食 返回首页 返回百拇医药