寒露养生
2016/10/8 健康部落

    

     古代把露作为天气转凉变冷的标志。白露节气“露凝而白”，至寒露时已是“露气寒冷，将凝结为霜”了。寒露。是24节气中最早出现“寒”字的节气。之后寒霜雪(霜降、小大雪)节节紧扣，离立冬还有1个月。

    

     这是阳气收藏入土的最后阶段，地面上阴气渐重。所以寒露以后的阳光特别补，此时的阳光已没有炎夏时的“热毒”，温暖如酥，尤其是偏阴寒体质的人晒一晒，会非常受用。

     深秋，天气上升，地气沉降，有清洁、肃降、收敛的特点，有利于人体降浊升清。我们可以在这个时节为身体做一次“大扫除”。

    

     “升清”主要通过肺吸入的自然之气，和脾胃吸收的水谷之气来濡养身体，这段时间出游郊野、或登高舒展，都利于体内清气上升；“降浊”主要是通过大小便、汗液、废气代谢、或经络疏通排出体外。

     寒露养生

    

     寒露之味：木瓜栗子寒露煮

     【材料】木瓜半个、栗子10颗、牛奶适量

     【做法】1、生栗子祛除内外皮(生栗子用刀在顶部切十字口，扔进沸水中煮3-5分钟，捞出即可方便祛皮)，切成小粒；木瓜祛皮祛籽切块，最好去掉跟籽连着的那层内皮，以免有木瓜的怪味道；

     2、如果做两人份，就用两饭碗水煮栗子，煮约15分钟栗子软烂，加入木瓜一起再煮5-8分钟(水不要放太多，以煮完木瓜所剩无几为最好)；

     3、煮到锅中缺水少水，倒入适量牛奶，煮至沸腾，即可关火。

    

     栗子

     晚秋“肾之果”

     已经是晚秋了，栗子应季来补肾。我非常喜欢栗子，它不但好吃，还补肾强筋。先天肾气不足的小孩子，容易该走路的年龄还不会走、脚弱无力，或者讲话晚，可以每天给他吃几颗栗子，用食物的方法来补肾气。老人家肾虚腰脚无力，也可以每天吃几颗栗子，强筋骨。

     但栗子不可多吃，容易滞气，像小孩子吃糖炒栗子最容易积食致病，所以我们这里用煮糖水的方法来吃栗子。

    

     木瓜

     它不寒不燥，还化湿。

     木瓜性平味甘，不寒不燥，能消食健脾，清润而且不生湿哦，和栗子搭配消积，不容易滞气。微甜软糯的口感也很讨喜。唯一缺点是有点点怪味道。木瓜要选熟一点的，会比较甜。孕妇木瓜少吃点，喝汤就行了。

    

     牛奶

     这里我们把牛奶作为一味药，煮到甜品里，只留它的“润”，而不让它过分阴寒。

     煮好的甜品，美貌又好吃，栗子的香糯、木瓜的甜软，牛奶的滑润，层层递进，一不小心就吃完了。而且绝对不滋腻，不生湿，无后顾之忧。

    

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