宝宝吃蛋黄致感染昏迷！外壳长成这样的鸡蛋最好别买！
2015/7/12 育儿宝典

    

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     佳妈有话说：以前过过苦日子的，都不愿意扔东西，总想着节约勤俭，都已经形成习惯。但有些方面的节约，可是万万不能。特别是吃的东西，时间长了、变质了，即便是肉眼还看不出，问不出异味，也要坚决扔掉!记住，新鲜的、天然的东西会提供身体很多有益的物质，还可防癌。善待自己、善待孩子，从小事做起。

     前段时间，医生从鬼门关抢救了一名年仅6个月大的婴儿，这个宝宝一开始出现腹泻呕吐然后发高烧，继而发生抽搐、昏迷，后来经过努力抢救，宝宝得以脱险。原因竟然是吃了这种鸡蛋!

     经过与家属沟通，医生们怀疑是因为宝宝吃了感染沙门氏菌的鸡蛋。

     医生表示，一般来说，鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃，因为这种长斑点的鸡蛋，很可能是因为感染了细菌，尤其是沙门氏菌!

     孩子感染了沙门氏菌之后，有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，重者有寒战，惊厥，抽搐与昏迷，平均致死率为4.1%!

     外壳长斑的鸡蛋为什么不能吃?

     据了解，鸡蛋外壳长斑主要有三种原因：

     1、母鸡输卵管患上炎症。母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌;

     2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，从而导致蛋壳长斑;

     3、鸡蛋质量下降，或存放时间比较久，导致细菌附着在蛋壳表面。

     一位养殖专业户称，鸡蛋长斑多数原因是蛋品不新鲜了。在恒温下，鸡蛋保质期在半个月左右，超过了，品质肯定会下降。

     在恒温下，鸡蛋保质期只有半个月左右，现在进入夏季，鸡蛋更容易变质。这种长斑的鸡蛋，表面上看似没有明显的腐坏症状，但其实已经很不新鲜了。很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋，就混在正常鸡蛋里卖给消费者。很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康。

     医生提醒：到超市或市场买鸡蛋时，尤其是家里有孩子的，尽量挑选没有斑点的鸡蛋食用。

     这几种鸡蛋不能吃!

    

     裂纹蛋

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     这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

    

     粘壳蛋

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     这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮处呈深黑色，且有异味的，就不宜再食。

    

     臭鸡蛋

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     由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，此种蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

    

     散黄蛋

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     因运输等剧烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。这种蛋最好就别吃了!

    

     死胎蛋

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     鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。

    

     发霉蛋

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     有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜食用。

     一张图教你判断鸡蛋的新鮮度将蛋浸在冷水中，如果蛋是：

     平躺着，就很新鲜。

     倾斜在水中，这颗蛋已经放了3～5天了。

     直立在水中，这颗蛋已有10天之久。

     浮在水面上，这颗蛋多半已变质了。

    

     这几种鸡蛋千万别吃!为了健康，一定要告诉大家!

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