晚饭不要吃太晚
2015/6/8 人参

    

    

     夜幕降临，北京东四环边，小X从地铁口走出，排进数百人的长龙里，等待挤上回河北燕郊的公交车。好不容易上车，摇摇晃晃一个多小时，回到家中窗外已是月色苍茫。疲累的她无心做饭，随便在楼下小吃店对付了几口。

     小X是越来越多的“太晚吃晚饭”人群中的一员。除了像她这样因通勤时间太长而吃得晚，还有许多人在灯火通明的写字楼里伏案加班，夜深才挤出时间叫外卖；有人穿梭于各种应酬，在酒桌上吃得越来越晚......

     这似乎已成了现代人快节奏生活的缩影。据《生命时报》的一项调查，仅有54.2%的人在晚上19点前吃饭，而12.5%的人在晚上20点后才能吃上晚饭，经常在晚上22点后进餐的人也不在少数。

     不论出于何种原因，吃饭太晚绝非小事，其危害之大可能是你没想到的：

     吃饭太晚会影响情绪

     不要小看饥饿带来的负面情绪，“路怒族”现象就与此有关。饥饿感容易让人急躁，变得极其没耐心。而太迟吃晚饭，也容易导致低血糖，这会对大脑功能有所损害，让人无法集中注意力，容易犯错。

     吃饭太晚容易引发结石病

     结石的关键成分是钙，食物里所含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，其他的都从尿液中排出。用餐太晚，代表用餐和睡觉之间的时间缩短了，而人体的排钙高峰时段刚好就在用餐后4～5小时，如果用餐后没有达到这个时间就上床睡觉，尿液就不能及时排出，尿中大量的钙就会沉积下来，长期反复，可能就会导致肾、输尿管、膀胱和尿道结石。

     吃饭越晚越容易中风

     研究显示，晚饭吃得越晚中风几率越高。如果保证吃饭时间与睡觉间隔60～70分钟以上，中风几率可降低66%。

     吃饭太晚还可能导致胃癌

     我们一直提倡“一日三餐，定时定量”，这是有科学依据的。如果三餐定时，肠道记忆也会遵循一定的生物钟，形成健康规律的运作和排便。而且，大约每2～3天，胃黏膜上皮细胞就会在夜间胃肠休息时更新一次，如果晚饭吃太晚，意味着胃肠没有休息，胃黏膜不能及时修复，长期以往，胃癌风险会逐渐增加。

     此外，太晚、太饿之后再吃饭，容易囫囵吞枣，饥不择食，这种吃饭速度过快的就餐很有可能导致肥胖，同时也会加重肠胃负担。

     在快节奏的今天，吃得太晚背后往往有许多无奈，但还是要提醒大家，请尽量在晚上20点前(睡前3～4小时)吃晚饭，不要吃得过饱、太油。如果有时吃太晚是迫不得已，建议最好选择粥等易吸收的食物，饭菜也最好尽量清淡，以免夜间给胃肠带来过多负担。

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