养肺护肝！立秋养生吃这些最健康??
2015/8/9 人参

    

     央视财经(《回家吃饭》)今天立秋啦!立秋，一枕新凉一扇风。当夏天的余热还未散尽，立秋带着一缕清风已悄然而至。今日凌晨4时1分，立秋节气到，意味着夏季结束，秋季开始。唐代诗人刘禹锡曾写道：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。”尽情地表达着爱秋喜秋的情怀；辛弃疾也说“却道天凉好个秋。”如此可爱而又充满诗意的秋季，你准备好迎接它了吗？

    

     立秋三候

     古代将立秋分为三候：“初候凉风至”、“二候白露降”、“三候寒蝉鸣”。初候是指立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。虽然小北风给人们带来了丝丝凉意，但白天日照仍很强烈，同夜晚的凉风形成一定的昼夜温差，所以清晨空气中的水蒸气附着在植物表面会凝结成颗颗晶莹的露珠，此为二候。而三候最特殊的是此时的蝉，由于食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着，好像告诉人们炎热的夏天过去了。

    

     立秋传统

     1贴秋膘

    

     民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

     2啃秋

    

     “啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。城里人在立秋当日买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上也是一种丰收的喜悦。

     3秋忙会

    

     秋忙会一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。有与庙会活动结合起来举办的，也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。其目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。过会期间还有戏剧演出、跑马、耍猴等文艺节目助兴。

     立秋养生

     1润燥养阴

    

     秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。

     2养肺护肝

    

     肺与秋季相应，而秋季干燥，气燥伤肺，容易产生疾病，因此需要养肺。而此时，肝脏、心脏及脾胃还处于衰弱阶段，因此，立秋过后肺功能开始处于旺盛时期，因此要加强调养，使肺气不要过偏，影响机体健康。专家指出，要适当多润肺，多补充水分，少食烧烤、油腻、伤胃的食物；相反，可多吃点果仁类的食物。起居还宜早起早卧，多呼吸新鲜空气，多做深呼吸，以及时排出体内的有害物质。注意不做剧烈运动，不过度劳作，可适度慢跑，促进血液循环，增强体质。

     3保护脾胃

    

     实际上立秋后很长一段时间，气温还是较高的，空气湿度也较大。再经过苦夏的煎熬，很多人脾胃往往很虚。所以调理脾胃应该侧重于清热、利湿、健脾。脾虚的人常常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄，秋天吃些促进脾胃功能的恢复食物，如芡实、山药，并避免吃寒凉食物，如梨，西瓜等，这样才是养生的好方法。

     4少辛增酸

    

     对于秋季的饮食养生，中医有“少辛增酸”的说法。所谓少辛，就是要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋，少吃辛味，才能防止肺气太盛。中医认为，肝属木，金克木，即肺气太盛可能损伤肝的功能，所以在秋天要"增酸"，以增加肝脏的功能来抑制肺气。什么属于酸味食物呢？在水果中含酸性物质种类最多的当数山楂，葡萄也含有大量葡萄酸、柠檬酸、苹果酸等。此外，柚子、石榴也是秋天常吃的酸味水果。

    

    

    

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