人参的科学吃法 你知道多少？
2015/10/27 人参

    

    

     人参具有大补元气、补气补血、安神益智等功效，自古以来被国人誉为进补佳品。服用人参的常用方法主要有煎服、蒸服、泡药茶和药酒等，操作方法各有不同。

     先说说用量问题

     成人每次用量初期要少一点，鲜参【湿参】1-3克/天、干参0.5-2克/天，适应一段时间后再逐渐加量，但最多鲜参【湿参】10克/天,干参3克/天!

     其实吃人参的原则是：要少吃，常吃，才能有疗效。并非多吃就能立竿见影!这一点请大家牢记!

     几种常见的人参吃法大病初愈 煎汤服 起效快将洗净后的整根人参或切片后放入容器中，加入清水，先浸泡30分钟，再盖上盖子，用文火煎熬1小时左右，待参汁变温后饮用。这样的药汁有效成分浓度高，补益作用强、起效快，适用于大病初愈者。但该法较浪费药材，可选用园参，不宜选用如野山参、林下参和移山参等药力大而又较贵的人参!如果想用这类人参，那要控制好用量!

     反复使用 隔水蒸将人参切成片或小段，放入瓷碗中，加入清水后盖上盖子，将瓷碗放入预先加好冷水的锅内，用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干)。待温后，饮碗中参汁。此法能将人参反复蒸煮3～5次，可在蒸煮参汤时加入其他补品，如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

     泡茶法 简便不浪费将人参切成薄片，每次取1-3克左右(约3～5片)，放入保温杯中，冲入沸水，加盖10-30分钟左右，代茶饮服。用此法可反复冲泡，直至参茶无味，最后还可嚼服参渣。这种服法简便不浪费药材，适合长期服用。

     泡药酒 活血通络 祛风散寒

     将整个人参或切成薄片装入瓶内，用1-2斤50~65度的白酒浸泡，一般10-15天后即可以饮用了。每日服用，具有祛风散寒、活血通络等作用。但酒精过敏者禁服或肝病患者慎服。用酒浸泡可用参须等不太贵重的部分。日服量30-50毫升左右为宜!最多每天不要超过100ml【即2两】!当酒喝到一半时，再将酒加满，继续服用。可加3~5次!

     进补强身切片含方便

     将人参切成1mm左右的薄片，每次取1～3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、甘凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。可常年服用!

     研粉吞服 充分利用

     将人参磨成细粉，每天用温水冲服或放入酒中饮用。每日一次，用量视体质而定，一般每次服0.5～2克。此法多用于比较名贵的人参，如野山参、林下参和移山参等。

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     加工及食用人参注意事项

     【一】加工人参尽量不用五金炊具，最好用陶瓷类，如砂锅，玻璃锅、玻璃杯等；

     【二】人参不能与茶同饮，不能同吃萝卜和葡萄。另外不宜与藜芦、五灵脂等中药合用。吃海鲜时，不易服用人参!

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