【高丽参专场】揭秘来自韩国的高丽参
2015/11/20 人参

    

     高丽参是人参的一种，也叫做朝鲜参，高丽参分为南朝鲜红参以及北朝鲜红参两种，如果按照颜色分类的话，高丽参则又分为红参、白参以及水参三种。正宗的高丽参一般指的是在朝鲜半岛出产的人参，经朝鲜族独有的九蒸九晒工艺加工蒸制而成。高丽参主根笔直单一，很少分叉，又称“别直参”。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了，俗称“六年根”。六年根质地非常坚实，气味比较浓郁，切开后呈半透明状，是稀有的上品。

    

     关于高丽参在韩国的种植起源还有个美丽的传说，相传在高丽时代(西苑915-1392)，居住在韩国全罗南道和顺郡同福面榆川里的崔氏深患重病，因百药不效长期卧床不起，崔氏的妻子每天到母后山岩石下为丈夫祈福，愿其早日康复。有一天，崔氏的妻子梦见山神和仙女带一株与人形极为相似并有红色果实的药草，山神让她去母后山的东北侧山脚寻找这个灵药，带回来给丈夫治病。第二天妻子踏上了路途，果真在母后山的东北侧山脚艰难的找到这个药草，并把种子和茎部采回来用心给丈夫煎服。没多久崔氏的病情大有好转，并与妻子过了健康幸福的一生。据传，后来崔氏的妻子播种了从山上采回的种子，并获得了财富，此后，高丽参就在韩国推广开来。

    

     在中国药典中，红参被确认为具有“大补元气，复脉固脱，益气摄血”的作用。而现代医学研究也表明，红参可以提高人体免疫力、抗疲劳等。红参特有的皂苷类成分Rh2可以调节糖类代谢，是治疗运动疲劳损伤的活性成分，可显著减缓肌、肝糖原消耗的速度，从而起到恢复体力，缓解疲劳的作用，帮助人们驱散“秋乏”的困扰。

    

     另外，在古籍《名医别录》中也曾记载着红参“通血脉”的功效，服用红参可增强血液循环，使血液通畅地把氧气及能量输送全身，改善秋冬人们畏寒怕冷的症状，时时保持健康活力。

     高丽参适合男女老少服用，尤其是现在的上班族，身体处于亚健康状态，经常服用高丽参能起到健康养生的作用。不过，一般儿童如果服用高丽参的话剂量要少。

    

    

    

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