人参养生智慧
2016/4/24 人参
人参在我国有着悠久的药用历史，由于其根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人体，故而称为人参。古时人参被雅称为“黄精”、“地精”、“神草”。当代人也尊称其为“百草之王”，是驰名中外、妇孺皆知的名贵药材。
延年益寿不是梦
人参在《神农本草经》里是这样被记载的：“味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”就是说人参五脏六腑都补，但主要是大补元气的，同时能够生津益气。而且服用人参久了，还能延年益寿。
元气在中医里是非常重要的一个概念。那么，什么叫元气，它又是怎样生成的呢？我们从父母那里继承来的肾精(我们现在医学称为遗传物质)，经过后天的发育，就会生成“气”，这个气和我们后天吸入的空气中的清阳之气，再加上吃进去的水谷之气，它们三者结合在一起，就形成了人体的元气。
元气支配我们身体各种各样的行动，元气充足了，人的精神头就足，做事就有精力；元气不足，精神就会萎靡不振。这就是为什么《神农本草经》说人参能“定魂魄”的原因。
在中药里能够大补元气的药只有人参这一味，其他的药没有提到有这个功能。古人是如何知道人参有这么神奇的作用和功效的呢？实际上药物的功效是百姓在生活中不断尝试、总结出来的，最开始的时候是神农尝百草。起初人参应用得不是很多，后逐步地越用越多，到东汉时期，张仲景在《伤寒论》里记录的人参药方就非常多。到了明朝，人参的应用被推向了高峰。
明朝时期的张景岳就特别善于用人参。这个人也是一个很传奇的人物，年轻的时候豪情万丈，梦想有一番作为。当时，张景岳还曾赴朝鲜参加过对抗日本丰臣秀吉入侵的战争。
然而时至暮年，他也没有建过功立过业。常言“亲益老，家益贫”，他的亲戚父母都老了，家里很贫穷，张景岳的豪情被消磨殆尽。于是他回到当时的北京开始研习医术，却没想最终在医术方面成为一代大家。
在张景岳52岁的时候，他半岁的孩子受了风寒，闹肚子。张景岳老来得子，自然是非常精心地调养自己的儿子。但是由于孩子年纪尚小，他开的药都吃不进去，眼看着孩子身体日渐虚弱，直至奄奄一息。
看着自己的孩子，张景岳心疼得不得了，然而却束手无策，只能自己坐在屋子里流眼泪。有一天，他突然想到了人参，因为此时的孩子是气不足，无力把自己身体的气机振奋起来。张景岳就用了二两人参，并且放了点胡椒粉，胡椒粉是用来开胃的。煎好汤药后，给孩子喝下去，孩子服用之后，慢慢地就好了起来。
不上火的补药——西洋参
西洋参在我们的生活中也是一种常见的人参类型。在清朝时，一位法国传教士游历中国，他来到了我国的东北，看到当地人都在挖人参，也听说了人参治病的神奇疗效，于是联想到他们的国家会不会也有这种药材。
于是那个传教士把人参的形状画了下来，把人参的功效和生长环境做了记录，寄给了法国教会。当时加拿大还是法国的领地，法国教会在同纬度的加拿大找到了一种跟人参非常类似的植被，这就是如今的西洋参，和我们的人参外形很像。
后来西洋参流传到中国，立刻引起我国医家的重视，经从清代至今的不断钻研，人们发现西洋参跟人参虽外形相似，但药效并不完全相同。我们的人参是性温的，补气的；西洋参虽然也补气，但是性凉，所以服用西洋参的好处之一，就是吃了不会上火。阴虚同时气虚的人，我们叫气阴两伤的人可以服用西洋参。
阴伤主要是津液的损伤，还伴有一些虚热的现象，比如说舌质红、口干舌燥、眼睛干、手心热。有人可能不明白气虚是什么意思，人体由于元气不足引起的一系列病理变化，称为气虚。气虚的人具体表现为，经常感觉自身无力虚弱，面色苍白，呼吸短促，而且还经常头晕，一动就出汗，平时说话声音很低微等。
西洋参该怎么服用呢？清朝著名的医学家王孟英总结了一个好方法，叫玉灵膏，是用桂圆和西洋参做的一种药膳。王孟英是个食疗大家，写过一本书叫《随息居饮食谱》，他在书中说桂圆是补血的好药，但是也有一个问题，就是温燥，桂圆吃多了会上火。那么把西洋参和桂圆配在一起，桂圆用一两，西洋参用一钱，西洋参的凉性就会把桂圆的热性给制约住。西洋参和桂圆放在一起蒸，蒸烂了就会成膏状，然后每天吃一勺，既能起到补气的作用，又能养血。
如果是气阴两伤的人，感觉自己经常口干舌燥的话，也可以把西洋参切成片，或者去药店买现成的西洋参片，每天拿两片放在嘴里含着，软了以后嚼着吃下也是可以的。
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