中国人喝牛奶，韩国人喝人参汤
2016/5/7 人参

    

     几千年以来，人参因强大的功效长期用于药物之中，这导致中国人普遍认为人参太补，不宜多吃，这种误解并不是对某一产品的误解，而是对人参的误解。这种误解导致中国人将人参当作一种奢侈品，而非日常消费品，买回来就是当作高档礼品送人，而不是自己吃。

     与此相反，在韩国，人参是男女老少都喜爱的健康食品，是一种非常日常的食品。在韩国的商店、超市、街面的自动售货机里，含有人参成分的饮料、饼干、糖、茶、方便面、果酱……随处可见。我们习惯早晨起来喝杯牛奶，韩国人则是喝碗人参汤。

     原以为只有体弱、病愈者或老年人才会用人参补身体，可在韩国，人们却很喜欢在日常生活中食用人参，秋天是人参收获的季节，用得更是多样，比方他们的很多料理都会用人参做原料。像牛骨汤，人们在吃完牛肉后把人参也嚼进口中，不仅能除掉口中的油腻，还满口的参香味。对第一次食用的人来说，可能有些不习惯，但人参的甘甜你会慢慢喜欢上，而它的营养价值更是不用多说。

     到了韩国，当然不可不尝那道名菜：人参鸡汤。这道菜把整个人参塞进鸡肚子里熬汤，剖开鸡肚时，那飘出来的香味，已经让人食欲大增，喝着温热的参汤、吃着煮烂的鸡肉，真是人间美味。

     韩国人不仅用人参制作各色菜肴，连喝的白酒里都兑了人参粉，据说这样不但养生，而且酒量会越喝越好。这人参酒刚入口时带点淡淡的甘甜味，白酒的味道完全被人参覆盖了，加上韩国人非常好客，不知不觉就几杯下肚。这酒后劲很大，人一下子就晕晕乎乎，但事后，还是很怀念那淡淡的人参味道。

     在韩国，除了人参酒，还有人参糖、人参饮料等等，都是送礼佳品哦。

     与韩国相似，日本的人参食品也品种繁多。另外法国、德国等国家，以人参为原料的食品也很多。

     相比较之下，我国居民利用人参进行保健的意识还不够强。我国的长白山人参与韩国生产的高丽参是同一品种，两者的主要成分人参皂苷也无本质区别。而且我国人参产量约占世界的80%，但我国普通百姓很少拿来进行日常保健。所以珍贵的长白山人参很大一部分成为了出口原料，去异国他乡寻找知音了!这是多么让人痛心疾首的现实!

     其实中国人都知道人参能够强身健体，相信很多人家还保存着一两根礼品人参，偶尔拿出来瞧一瞧，却不知道怎么吃才好。人们对待人参的态度谨慎得过头，怕上火不敢沾。

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