选购西洋参的窍门，西洋参的鉴别方法
2016/10/3 人参

     很多朋友在选购西洋参的时候不知道怎么挑选，今天就给大家讲讲选购西洋参的窍门。

    

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     面积大一点的西洋参片价格会相对贵一点!小一点的，价格会相对便宜一点。那么，怎么选择好的西洋参呢？要从色香味形状等等的几个方面来看的哦!一、西洋参都不是中国原产的，国外的种子，现在中国种，大约在40年代引进中国，西洋参有很多品种，依次是：短支西洋参、长支西洋参、软支粒西洋参、自然收尾西洋参；

    

     西洋参主要纹路为横向，而假的西洋参使用原皮参代替的主要纹路为纵向。

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     西洋参要闻味道，西洋参真品添一下是苦，然后就是有回味的甘在满口回味，而花旗参回味会更苦，假品添一下仅就是苦味，无其他回味。

    

     看西洋参断面，很多人说断面要有棕色点，根据对西洋参鉴定，大部分都有，但是部分也有稀少，但依旧为真品，因为西洋参真假主要看外形和回味。另外，需要注意的是吃西洋参期间，不要喝茶、咖啡、吃萝卜等食物，以免降低疗效。

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    西洋参在选购的时候要特别注意质量问题，下面给大家讲讲西洋参的鉴别方法。

     ◆◆ ◆

     西洋参的鉴别方法之进口西洋参：

     ①主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或已除去，残存者，略偏向一侧。

     ②表面浅黄色或黄白色，皮纹细腻，有突起的横长皮孔。

     ③质地饱满而结实。折断面略显角质，皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散有红棕色小点。

     ④甘苦味浓，透喉。

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     西洋参的鉴别方法之国产西洋参

     ①呈长圆柱形，支条较粗壮、芦头较大。

     ②表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显。

     ③质地轻而结，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的缝隙。

     ④仅有苦味，甘味少或无，久嚼有棉絮感。

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     西洋参的鉴别方法之生晒参冒充西洋参

     ①根茎长圆柱形或仿锤形，芦头多已除去。

     ②表面土黄色或黄白色，皮纹粗糙，横长皮孔粗而短。

     ③质地较脆而疏松，断面平坦，白色或灰白色，显放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显。

     ④味淡带甜或有豆腥味。

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