夏季食藕正当时—养阴清热，止渴安神
2015/6/13 云南中医

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     【导读】

     夏季是荷花盛产的季节，从古至今，每到炎炎夏日，总少不了咏荷的声音、赏荷的身影。殊不知，文人高士诗中的雅物，也是一味时令的药膳良方。下面小编和大家一起来看看中医养生食疗中夏吃莲藕的几大好处!

    

     中医养生

     就是指通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。中医养生重在整体性和系统性，目的是预防疾病，治未病。

     在中医养生食疗方法中提及，炎热的夏季是吃藕的最佳时节，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

    

     莲藕是获得最多国宝级中医师青睐，同时也是历代医家推崇的养生食物。莲藕具有多种食疗效果，现在科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用，其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。

    

     以中医来说，莲藕在《本草纲目》中称为“灵根”，常见的藕分为两种，即七孔藕与九孔藕。根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量较高，脆嫩、汁多，凉拌或者清炒最为合适。莲藕生吃熟吃各有效果，生吃性味甘寒，可清热凉血、清肺止血和散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人；煮熟后性味温平，有助健脾胃，早期常用来治疗肺结核，是肺结核病人的最佳食品；且对经常流鼻血的人，也有止血效果；女性吃藕能够达到调血、补血、红润面色的效果。

    

     藕节本身也是很好的药材，并且营养丰富。将藕节加红糖煎服，对于吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血都有不错的治疗效果。

     大家了解莲藕的药用和食用价值后，在这个炎热的夏季快快行动起来吧!

     作者简介

    

     邵艳艳：1977年生，本科学历，云南省第一人民医院中医科、肛肠科主管护师，从事临床护理工作19年，具有丰富的临床护理经验。

    

     编 校/雷婕 夏瑞 排 版/高海燕

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