纳尼，你确定这货是大枣？
2015/10/26 云南中医

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     小小一粒枣，用处真不少，除了药用外，还可作食疗。

    

     大枣，为鼠李科落叶灌木及小乔木植物枣树的成熟果实，主产于河南、河北、山东、陕西等省。初秋果熟时采收，晒干备用。

     以形大，肉肥、核小，果皮正赤色者为好。大枣性味归经，缓和甘味，归脾胃经。具有补脾益胃、养血安神、缓和药性。

     在药物中，大枣为缓和强壮剂，与他药配合用为矫味，又为镇咳药，治咳嗽声嗄，胸痛，并有缓下利尿作用又解秦艽之中毒，及缓和诸药之刺激，与甘草相仿。大枣还能补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜面。

     一般用量：3-10枚

     如仲景方，用大枣5枚，人参15g，吴茱萸5g，生姜3片水煎服，一日三次，可强壮健胃。

     又如，大枣10枚，桔梗10g，杏仁10g，桑白皮10g，麻黄5g水煎服，一日三次，治气管炎咳嗽。

     调补脾胃：用于脾胃虚弱所致的倦息无力，食少，泄泻等证，每与党参、白术配伍。脾胃虚寒之证，与生姜合用，以温养脾胃。

     用于内伤肝脾，耗伤营血所致的脏燥证，与甘草、小麦同用，可增强疗效，如《金匮要略》甘麦枣汤。

    

     大枣甘缓性平，能调和药性，故常配入攻邪的药物中，以缓和药物的烈性，并保护正气。如《金匮要略》葶苈大枣泻肺汤，以大枣缓和葶苈子之烈性，则泻肺而不伤肺；又如十枣汤，以芫花、甘遂、大戟峻逐水饮，而用大枣保其脾胃，以达到攻邪而不伤正的目的。

     大枣配花生煮吃可治疗过敏性紫癜，如补中汤之大枣，归脾之大枣等等。

     大枣食疗

     现在人们都注重生活的健康，把大枣进入食疗。

     红枣茶：大枣10枚煮水，代茶饮，能补血，健脾，对治疗肝炎、过敏性紫癜、血小板减少有辅助作用。

     大枣木耳汤：大枣、黑木耳、冰糖加水蒸半小时吃能治贫血。

     桂圆黑豆大枣汤：桂圆20g、黑豆20g、大枣50g水煮当茶饮，能治血虚心悸，阴虚盗汗，肾虚腰痛，须发早白，脾虚足浮等证。

     红枣莲子汤：大枣50g、莲子30g、冰糖50g水煮常服，能加强心脏功能。

    

     姜枣桂圆汤：干姜10g、红枣30g、桂圆30g、红糖20g水煮常服，能温胃调补，保养胃气，对慢性胃炎，胃神经官能证，胃痛闷胀有治疗作用。

     红枣糯米粥：糯米100g、大枣50g水煮吃，能补气血，健脾胃适用于胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，贫血的老年患者。

     红枣糖水蛋：红枣适量加水煮鸡蛋，加红糖吃，孕妇，产妇食之补钙质和铁质。

    

     大枣、山楂鸡内金汤：大枣10枚、山楂20g、鸡内金6g、白糖少许，加水煮熟，一日三次，能治小儿厌食症。

     杞枣蛋汤：枸杞30g、大枣30g、鸡蛋两个加水煮，每天吃一次，能滋下清上，宁心安神，适用于肾阴虚，神经衰弱病人。

     总之，人们对大枣的作用有了很深刻的认识，因此，大枣在日常生活中占有重要的地位。

     作者简介

    

     徐学枋：中医师，现就职于腾冲市中医医院，从事中医工作30余年，熟悉掌握系统的中医理论体系知识。

     擅长运用中医药诊治内科、儿科、妇科、男性科等多种常见多发病及疑难杂病，如眩晕、心脑血管、肝胆脾胃病、肾及泌尿系结石，妇女月经失调、带下病、乳腺病，男性肾虚劳损，各类肩颈、腰腿、关节风湿痹痛等。

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     编校/陈思思 排 版/高海燕

    

    

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