小寒来临，运动和膳食有啥讲究？
2016/1/6 云南中医

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     1月6日是小寒，民谚：“小寒大寒，冷成冰团。”小寒表示寒冷的程度，是全年24节气中最冷的节气。俗语称“冷在三九”，“三九天”恰好在小寒节气内。小寒是24节气中的第23个节气，是干支历子月的结束及丑月起始，太阳位于黄经285°。

    

     膳食调养

    

     小寒节气是进补的好时节，但进补时不可无章无法，应本着“因人施膳”原则，了解饮食宜忌后再进补，提醒进补时不要被“五味之所伤”，青年人更应根据自身情况有选择地进补。青年人机体代谢旺盛，所需蛋白质和热量较老年人多，而热量主要来源于碳水化合物、脂肪。碳水化合物主要来源于粮食之中，要注意粗细粮比例搭配，并摄入适量脂肪，在选用药膳进补时应考虑这一因素。冬季人们易过食肥甘厚味、辛辣之品而招来不速之客——“青春痘”，或者痤疮，在寒冷冬季注意饮食结构的调整，少吃油腻辛辣寒凉食品，多吃水果蔬菜，避免便秘发生，避免用手挤捏痤疮。中医治疗痤疮分四型：肺经风热用枇杷清肺饮，脾胃湿热用龙胆泻肝汤，冲任不调用加味逍遥散，热结血瘀型用四物汤加味以治疗。

     自古有“三九补一冬，来年无病痛”之说。经历春、夏、秋三季后，人体脏腑的阴阳气血有所偏衰，合理进补可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，来年少生疾病，从而达到事半功倍之养生目的。冬令进补以应食补、药补相结合，以温补为宜。

     药膳进补

    

     山药羊肉汤：用羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、料酒、食盐适量，烹制而成。可补脾胃、益肺肾。

     强肾狗肉汤：用狗肉500克，菟丝子10克，葱、姜、盐、味精适量，烹制而成。能暖脾胃、温肾阳。

     素炒三丝：用干冬菇50克、青椒2个、胡萝卜1根、植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量烹制而成。可以健脾化滞，润燥。

     丝瓜西红柿粥：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量，煮粥食用。可以清热、化痰止咳、生津除烦，消痤疮而健身。

     预防感冒

    

     小寒天气只要身体条件允许就应该坚持室外活动，凡是有阳光的时候多做室外运动，要适应寒冷的感觉，这样人体才能提高抗寒能力，有助于预防感冒、气管炎和肺炎等疾病。小寒时节很多孩子容易出现发热的症状，需要特别注意。

     少吃咸盐

     夏季如果盐分摄入过多，人体可以通过汗液排出体外，但冬季人体出汗较少，盐分如果增加就会累积在体内无法排出，这对于血压血脂过多的人来说是个“大忌”。另外咽炎的诱发因素多是炎、热、燥，秋冬人体抵抗力弱，更容易反复发病。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活；高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种细菌、病毒乘机而入，诱发咽炎。另外，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。

     作者简介

    

     周能汉：云南省南华县人，执业医师、二级婚姻家庭咨询师、出版中级职称(编辑)。从事过卫生防疫、卫生行政管理、中医临床，方志编修等多个职业，爱好广泛，尤喜中医、文学、科普。曾发表论文、文章100余篇。业余研究中医及彝族医药，养生有心得，拜师云南省名中医王敏主任医师，跟师业余临证学习。拜师资深彝医药专家王正坤主任药师当门生。

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     编 校/陈思思排 版/代叶丽

    

    

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