立秋后，这些金牌果蔬一定要吃！
2016/8/10 云南中医
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数千年来，中医所总结的长寿养生经验表明：养生应当顺从自然，而节气的变化会对人们的健康带来明显的影响。因此，人体的保健应当顺应节气变化的规律和特点。
立秋以后气温由热逐渐转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。
秋季气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天气温仍较高，所以根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。要想拥有健康身体，合理饮食是很重要的，那究竟在立秋时节吃什么好呢？
水果
苹果：中医认为，苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功能，对消化不良有一定的功效。现代医学认为，苹果还能预防和消除疲劳，苹果中含有的钾能与体内过剩的钠结合，并使之排出体外。食入过量盐分时，也可吃苹果来帮助排除，所以吃苹果或饮苹果汁对高血压患者有益。
山楂：性味酸、甘、微温，很多人都知道它有助于消化，其实山楂还具有散瘀、化痰、解毒、活血、提神、清胃、醒脑、防暑、增进食欲等功效。
柚子：性味酸、寒，可除胀、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、慢性咳嗽、痰多气喘等症状。
蔬菜
菠菜：性味甘凉，能滋阴润燥，养血止血，通利肠胃，可用于津液不足之口渴欲饮、肠燥便秘、贫血等。
扁豆：中医认为，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏时喝扁豆粥，有祛湿、健脾、助消化、增食欲的作用。但是需要注意的是吃扁豆一定要煮熟煮透，直到颜色不再翠绿为止，如果喜欢吃凉拌扁豆，则要注意放醋、加蒜，以增强解毒作用。
莲藕：荷莲一身宝，秋藕最补人。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，其中莲藕为首选。莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
薯类：秋季正是薯类出产的旺季。薯类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为薯类食物能补中气，现代研究又认为可将它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。其实经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，将此作为精白米面的替换品，也是非常好的养生措施。
总而言之，多吃绿色瓜果蔬菜是很有必要的，本人认为最简单的方法就是按季节来选择，因为许多瓜果蔬菜毕竟是按季节生长的。
三类人群需要格外注意
第一，脾虚患者。脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。
第二，胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
第三，老年人及儿童。由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
还有秋季空气中湿度小，皮肤容易干燥。因此，在整个秋季都应重视机体水分的补充和维生素的摄入。
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作者/ 李红艳(大理州中医医院宣传科 )
特约审稿
朱如彬：副主任医师，就职于大理州中医医院。擅长妇女孕前、更年期等各期保健和疾病调治、乳腺病中医诊治及高危因素评估工作、中医体质辨识及健康调养。
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编审/张小贝责 编/虞静编 辑/李艳萍
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