跟我识中药 | 茵陈蒿，猪毛蒿，效相近，形相似
2016/9/28 云南中医

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     本文为《跟我识中药》专栏第566期内容，感谢您的支持与分享!每天学一点，健康生活常相伴!

     茵陈，别名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛。功能清湿热，退黄疸。可用于黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎的治疗。

    

     药材来源鉴定

     本品为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。春季幼苗高 6～10cm时采收或秋季花蕾长成时采割，除去杂质及老茎，晒干。春季采收的习称“绵茵陈”，秋季采割的称“茵陈蒿”。

    

     茵陈

    

     猪毛蒿

     推荐药膳

     茵陈蒿炒肉丝

     茵陈蒿嫩茎叶250g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；猪肉洗净切丝；将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁；炒勺加油烧热，下入肉丝偏炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。

     此菜酱红透绿，嫩爽韧香，具有健脾益胃、和中利湿的功效。适用于脾胃不和，不欲饮食，小便不畅，大便溏泄等病症。

     茵陈蒿荷叶粥

     茵陈蒿25g，新鲜荷叶1张，粳米100g，白糖适量。先将茵陈蒿、荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入白糖稍煮即成。

     此粥色淡绿，质浓，清香甘甜，具有健补脾胃、利胆退黄的功效。适用于慢性肝炎恢复期，对疾病的痊愈有一定的作用。

     凉拌茵陈

     茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

     此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

     饮片炮制方法

     除去残根及杂质，搓碎或切碎。绵茵陈筛去灰屑。

     真假饮片鉴别

     1、取本品粗粉1g，加乙醇20ml，置水浴中回流30分钟，滤过。滤液显淡黄绿色，置紫外光灯(365nm)下观察，显紫红色荧光。

     2、取猪毛蒿、茵陈蒿粗粉各2g，分别加水30ml于沸水浴中温浸4小时，冷后滤过。分别取滤液20ml，以等量氯仿萃取3次(首次萃取加入乙酸乙酯5ml)，合并萃取液，用无水硫酸钠脱水后，蒸去溶剂，分别得到黄色油状物备用。将上述黄色油状物的一半用乙醇0.5ml溶解(在水浴上稍热)，加入0.5%2,4-二硝基苯肼2mol/L盐酸溶液4滴，振摇，猪毛蒿溶液即呈橘红色且析出颗粒状沉淀；而茵陈蒿溶液呈淡橘红色且沉淀极少，或几无沉淀。

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     编审/张小贝责 编/王蓉蓉制 版/李艳萍 组 稿/罗思航

    

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