一日一茶：小户赛古树普洱
2016/6/23 茶百科

     2016年春茶百科团队又一次的云南临沧寻茶、制茶、行走。冰岛老寨、南迫、糯伍、大小户赛、大雪山、勐库、邦东、昔归。。。。。。

     每日早出晚归，提心吊胆的上山下山、采茶炒制、晒茶选料、品饮试茶，每一次的行走、记录、分享，总想把最美好传递给你，最真的学习体会记忆于心，把真正的源头茶品带回来，按自己的想法制压成形、再收藏存放。

     遇见好茶、为自己存茶、分享好茶，按自己的兴趣爱好，长年累月的坚持走下去(茶百科已经走过5年，5月22日生日刚过)，我能想到，最浪漫的事，就是和“你”一起慢慢变老，等老到哪儿也去不了，可以守着“你”，坐着摇椅，慢慢聊。。。。。。

     2016春，四款“藏一壶岁月“ 藏系列纯料普洱生茶，分别是之前介绍过的“冰岛韵味”、“冰岛印象”、“昔归古韵”和今日再次品鉴介绍的“臻小户赛”，每饼100克，小巧精致，只为更好的与友们分享品鉴体验。经济形式不好，花最少的成本，品尝最好的普洱。

     臻小户赛

     产地：公弄.小户赛

     净重：100克/饼

     包装：双层棉纸包装

     系列：藏系列201604

     年份：2016年春

     云南临沧市双江县勐库镇，沿勐库河分东西两半山，西半山由南向北延伸，形成一条著名的古茶园分布地带，茶园相接，大多散落于山腰山顶群山之间，连成整片，海拔近3000米的勐库大雪山有着千年万亩古茶树群落、有近年著名的“普洱茶皇”之称冰岛老寨的冰岛茶。

     其中，公弄村委会小户赛的数百亩古茶园，是西半山最大的古茶园，也是古茶树最多的古茶园。

     古树茶根系较深，能获取土壤更深层的物质成份，因此能将特定地域山头的独特性更好的体现出来。历经百年生态淘汰，只有最为健康的茶树，才能挺拔的存活下来，所以古树茶滋味更浓酽、更醇厚、茶气饱满，是很多老茶客的心头好。

     古茶树的树龄都在百年以上，生态环境得天独厚，无需施肥亦无病虫害，和其他树木混生自然，能喝到健康的好茶，是大地的恩赐，也是我们爱茶人的追求，源头寻好茶，是我们茶百科团队每年不断行走的因由。

     小户赛茶特点是：比较霸气，苦涩虽显，但化得比较快； 回甘好，汤中带甜，山野气较强，花香、蜜香挂杯香明显高扬。喝着生态完整的好茶，你的身体会有感觉，这就是我们说喝古树茶会有的体感，这和生长环境有关。

    

     "藏一壶岁月"藏系列201604，云南手工棉纸素雅包装，每饼净重100克。

    

     双层包装，精品就是要精制，内层为食品专用水果纸，外层为云南手工棉纸包装。每一饼茶，都是一个独立的小环境，良好的条件一是便于存放，二为更好的转化。

    

     饼体正面，条索清晰完整，灰白匀净，毫芽隐现肥硕，内飞若隐若现，藏系列201604：臻小户赛。

    

     饼体的背面，手工石磨压制，条索清晰，手工石磨石模压制，松紧适度，既要压成完美成形，又要避免短碎，还要松紧适宜便于后期转化及拆饼舒适。

    

     饼石模手工压制，松紧适度才好，上图饼从中间分开，观查饼内部，用料里外一致，纯料小户赛古树生茶。

    

     拆散，取6-7克盖碗冲泡，水烧开之后，建议稍凉至90度左右时最适宜，既能生发茶之香，又会避免苦涩，更好的泡出茶的精华。

    

     汤色黄亮，蜜香味扬，连续冲泡十多水，汤色均匀要透，香气要纯，要爽朗清透，入口稍有苦涩，但回甘要快，水性顺滑饱满，喉韵甘润醇厚，持久耐泡。

    

     叶底叶脉清晰完整，肥厚软亮。好的品质才更有好的品味、好的品饮及存放价值。

    

     小户赛的环境如仙境。茶百科团队到源头选料，并监制加工。

    

     小户赛的古树。

    

     挑拣毛茶。

    

     散茶蒸压。

    

     手工石磨压饼。

    

     压制成形干燥。

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