一日一茶：六堡虫屎茶，颠覆你的观感！
2016/7/19 茶百科

     咖啡中有种猫屎咖啡，据说由麝香猫粪便中提取，数量少，价格高；而在茶界，也有一种茶，不管是制作工艺还是价格，都能和猫屎咖啡媲美，这就是虫屎茶。茶百科多日行走六堡镇除深入了解六堡茶之外，就是要弄清楚这里的独特而又价值不菲的虫屎茶，深刻感受它的惊艳魅力!

    

     老茶婆被茶虫吃的差不多了，这样的太难得

     纪录片《茶，一片树叶的故事》和央视《一锤定音》鉴宝栏目中介绍过。它并非由茶叶制成，而是茶如其名，其实是一些特定的昆虫取食茶叶后所排出的粪粒。因而叫虫屎茶，是不是能颠覆你的感觉？ 更别说拿来泡饮了。比较吓人，所以它还有其他诸如虫茶、茶宝、茶精、龙珠茶的文雅叫法，但正是它忒俗的名字而被太多的人记忆和传播，就如风行的鸭屎香凤凰单丛，谁会记得它目前更改后的名字“银花香”？

     六堡虫屎茶是陈年的六堡茶老茶婆因年代久远而生虫，这种虫白色软体，和蚕类似，但比蚕小，它咬食老茶婆后排出了一粒粒细小的黑色粪粒，经清理筛分晾晒就成了虫屎茶。

    

     老茶婆和虫屎混合冲泡，不用筛选，虽外观丑陋，但滋味更惊艳

     自然生成，可遇不可求，不是所有的陈年老茶婆都有。也不是你把老茶婆存放着就能收获虫屎茶。它需要特定的环境，特定的好茶。比如六堡阴凉的老房子环境内，而目前几乎拆完了，搬进入了楼房，茶农讲，目前还没有见成功过虫屎茶。

     据现代医学研究发现，它不但无毒无害，而且虫屎茶含有丰富的氨基酸、一定量的粗蛋白、糖类、单宁、多种维生素等营养成分以及人体所需的微量元素，对于调节人体功能有很大的促进作用。陈年虫屎茶入药，对盲肠炎、祛风湿等症有神奇的效果，常饮还能延年益寿。

    

     轻轻捡拾出老茶婆，虫屎茶颗粒显现，细小黑

     此款茶百科行走六堡镇品饮的虫屎茶，未经筛选，除有六堡茶老茶婆茶叶外，还有虫屎细圆颗粒，黑褐色，一粒粒如芝麻大小。

     不筛选，一是真正的六堡茶虫屎茶的难得，二是如此更耐泡更有茶本身的甘甜醇厚。泡出来的茶汤呈红褐色，和普洱熟茶、六堡茶的颜色很像，带有高雅的熟香，陈香，药香。香气馥郁，味浓略显甜，口味醇厚，汤色深红透亮。

    

     最左侧颜色深褐色的为非六堡茶虫屎茶。右侧橙红透亮的是六堡茶虫屎茶

     农家六堡茶中的虫屎茶，应是甘甜极够，茶香明显(多为霜降大叶茶香)，且爽口耐泡。当然，虫屎茶好与否决定于茶虫所吃的茶叶质量与时间来决定的，正宗的六堡茶加上陈年，泡饮起来入口较纯而无异味。

    

     这款非六堡茶虫屎茶

     而人工制作出来的虫屎茶，或别的虫子吃藤类叶 ，杂草叶，茶鲜叶生成的快速大量的“虫屎茶”，这样的虫屎茶，多是杂味，青闷味，无茶香气，茶百科和几位老师、茶农试过如上图这款非六堡茶虫屎茶后，让人难以下咽。

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