[310]经常吃辣，助你长寿：英格兰医学杂志新发现
2015/10/12 健康真相

     鲜辣椒中含有辣椒素，已报道有抗癌、抗炎和抗高血压作用。

     发表在BMJ，即大名鼎鼎的《英格兰医学杂志》上的一篇研究发现，那些经常吃辣椒的人，死于癌、心梗和呼吸系统疾病的风险大大降低。

     以往的研究已经表明，辣椒等某些香料植物中含有辣椒素某些生物物质，对肥胖和心血管疾病具有抑制作用。当尚未有研究观察，经常食用辣椒对死亡率是否有什么影响。

     为此，中国医学科学院研究小组为开展了一个大型前瞻性研究，涵盖了全国各地近50万人群。研究小组共随访了487375名年龄30-79岁的人员，他们在2004-2008年入组参加该研究，入组时调查了他们对辣椒、红肉、蔬菜及喝酒情况。

     在2008年的时候，随机抽取5%的人群，再次对他们的饮食情况进行问卷调查，以确认他们在随访期间吃辣椒的情况，与最初入组问卷调查时反映吃辣椒的陈述是否一致。研究人员说，受试者随访期间吃辣椒的情况与入组调查反映的吃辣椒情况是一致的。

     平均随访时间长达7.2年，随访期间共有20224人死亡。

     经常吃辣椒，死亡风险降低14%：女性降低更甚

     研究发现，与每周吃辣椒不足1次相比，每周吃辣椒3-7次，死亡风险降低14%；每周吃辣椒1-2次，死亡风险降低10%。

     经常吃辣椒，可降低死于癌症、缺血性心脏病(心肌梗死)和呼吸系统疾病的风险；并且女性风险降低幅度高于男性。

     [009]11年的大样本研究证明：补充钙片心肌梗死风险增加2.4倍

     经常吃的辣椒包括干辣椒和新鲜辣椒。研究人员发现，经常吃新鲜辣椒的受试者，因癌症、心梗和糖尿病而死亡的风险降低更多。

     研究人员认为，其机制可能涉及在于辣椒活性成分及营养物质的生物有效性与生物利用度。但是，还需要进一步就证实。

     还需要进一步评价辛辣食物的潜在好处和不良反应

     在英国剑桥大学流行病学专家Nita Forouhi G评论说，有必要对辣椒的潜在的好处和不良反应进行进一步评价。

     美国疾病控制和预防中心发现，只有13.1%的美国成年人吃足够的水果，只有8.9%了吃足够的蔬菜。

     编译自medicalnewstoday.com，点击文末阅读原文获取原文链接。

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