手术室的小蛋糕，你敢打开吗？
2016/6/23 烘焙帮

    

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     看到这幅图片，请不要被惊吓到!

     并非真正的血和玻璃碎片，它只是一个"血染玻璃碎片"小蛋糕!

     食物清单

     蛋糕小方块部分

     糖玻璃部分

     冷冻的1磅蛋糕

     3/4杯糖

     1磅糖粉

     1杯水

     1/4杯水

     1/2杯玉米糖浆

     1/4杯玉米糖浆

     1/2茶匙塔塔粉

     1茶匙香草精

     /

     红色食用色素

     /

     制作蛋糕小方块部分

     1.混合糖粉，玉米糖浆，水和香草精在一个碗中，并搅拌作为上釉。

     2.小蛋糕切块，浸渍到以上混合物。放上冷却架干燥30分钟。

     3.使用筷子或叉子沾上红色食用色素点缀小蛋糕使其成血液四溅的样子。

    

     准备好材料开始吧

    

     混合糖粉，水，玉米糖浆，和香草在一起作为上釉材料。

    

    修整蛋糕的两侧，使其成为一个更完美的矩形。

    

    蛋糕切成等大的方块。

    

    蘸上上釉材料

    

    确保小方块完全覆盖

    

    放在架子上晾干

    

     记得在架子下面垫上一层油纸

    

     干燥30分钟后，用筷子沾上食用色素来点缀“血”。

     制作糖玻璃部分

    

     所有材料放在一个中型平底锅。

     用中火煮约一小时，直至温度达到150℃

    

     取出并倒在羊皮纸烤盘上，

     使用抹刀轻轻抹匀成玻璃厚度

    

     放凉大约一个小时，然后用硬物从中间锤破

     (尖锐，注意安全)

    

     用刷子将红色食用色素涂刷在玻璃上

    

     将沾有“血”的“玻璃”插上小方块

    

     大功告成

    

     快拿去和朋友炫耀吧

    

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