如果你正在烦恼动物仿真蛋糕无从下口，其实也可以这样尝试

如果你正在烦恼动物仿真蛋糕无从下口，其实也可以这样尝试
2016/7/18 烘焙帮

     (此文转载于Michelle博客)

     抛开动物仿真蛋糕是否残忍的讨论，当你仅仅把他们当做艺术品来欣赏，你可能会说看着还可以，吃起来还真下不去嘴。

     只因蛋糕做得太逼真，被人唾骂太残忍

     (点击即可查看往期原文)

     但动物仿真蛋糕却正是我所喜欢的一种，所以我也一直在寻找一个折中的办法，既能继续做我所喜欢的事，又能容易被人接受。

有一天我和一位朋友正在讨论创意蛋糕时，她给我看她画的一块饼，烤了斑马的斑纹，并问我是否能做这种蛋糕。尽管我以前从没这样做过，我愿意接受挑战。我决定再迈进一步，制作每一个不同类型的动物印花。我选择了斑马，老虎和豹子。

我以为斑马和老虎可以采用同样的技术。在网上搜索豹纹蛋糕后，灵机一动，为什么不可以把这种斑纹弄到蛋糕里面去呢!

作品摆拍

     内部解构图

     这就是我为一些帮友不敢食用动物仿真蛋糕想出的解决办法。

     斑马和老虎的条纹是采用同样的方法制作的。蛋糕底用白色的面糊或巧克力面糊，并添加一些橙色食物色素

制作了一个老虎纹。

     —— 斑马纹 ——

     至于斑马蛋糕，我更希望用更多白色的面糊而不是那么多的巧克力。

要制作这个斑纹需要白色面糊和巧克力面糊。想让面糊很稀的在侧面粘结，所以不能混合布丁。准备好一桶巧克力面糊，一桶白色面糊，以及两个铺上油纸的模具。

开始，放一大勺白色面糊在模具正中心(如果制作虎纹，第一是先把面糊变成橘色)。

让面糊散开一点，然后添上一大勺巧克力面糊在上面，也让它散开。

又加上一大勺白色面糊在巧克力面糊上面，重复以上操作直到你填满1/2或2/3的模具。正如我前面说的，我希望有更多的白色面糊，接下来我就增加白色面糊的分量，添加两大勺的白色面糊，然后添加一勺的巧克面糊。

直到模具的面糊看起来就像这样：

     现在祈祷它们在每个烘烤箱会变的更好看。当烘烤完并完全冷却后，用刀具把它修齐整。

     —— 豹纹 ——

     豹纹蛋糕，也是我的最爱。当完成前两次的烘烤，我是多么的迫不及待。第一时间我跟随网络视频学习但却并不抱乐观的态度。终于真的失败了，做出来的纹路有点畸形了。下面是我的第二次尝试，但还不是很满意。相比条纹这需要一个非常难的技术去制作很厚的面糊而不让它散开，所以我尝试使用盒子混合面糊并且加入一些成分以增厚它们。

这里使用了两个6寸的蛋糕模具

    ，使用两个完整的蛋糕配方来做不同色的面糊。

     首先，准备黄色面糊和白色面糊。使用可可粉把部分白色面糊变成棕色。加入一大匙的可可粉到面糊中，搅拌至完全混合。要制出浅棕色的面糊别让颜色太深。可可粉的量可以根据你想要的颜色深度来调节。

     接着，把1/3的棕色面糊放到另一个碗里。向剩余的2/3的白色面糊加上两大匙的可可粉，以及一些深棕色食物色素

    。混合面糊。根据两碗面糊对比来调整可可粉和着色，制出深棕色的面糊。

     把两个模具垫上油纸，黄色面糊装进裱花袋并装上大号圆形裱花嘴，深棕色面糊装进裱花袋并装上椭圆形裱花嘴，浅棕色面糊用圆形裱花嘴。