别以为这些只是普通的材料，忽略他们的后果将可能是错过一道道美味!
2016/9/10 烘焙帮

    

    

     烘焙是一个神奇的世界，在我们日常见来，再普通不过的食材里，只要敢于尝试，都可以做出很多不同的美味甜点。

     菠萝朗姆酒蛋糕

    

     配方

     通用面粉-300克

     泡打粉-2小匙

     小苏打-半小匙

     盐-3/4小匙

     鸡蛋-4个

     细砂糖-200克

     红糖-100克

     椰子油-128克

     黑朗姆酒-120克

     椰奶-50克

     粉碎的菠萝-适量

    

     步骤

    

     首先，预热烤箱至180度。过筛的面粉，泡打粉，小苏打和盐混合放一边。在一个大搅拌碗里，搅打鸡蛋，分次加入糖搅打。然后加入椰子油搅打混合。拌入一半的面粉混合物，拌匀。

    

     接下来，搅拌朗姆酒和椰奶。拌入另一半面粉混合物，再加入菠萝块。然后均匀地放入面糊到两个模具。烤约25?28分钟，牙签测试。冷却，脱模。

     配方

     奶油奶酪(软化)-220克

     黄油(软化)-12大匙

     糖粉-500克

     椰子汁-4大匙

     香草精-半小匙

     椰丝适量

     菠萝切丁适量

    

     步骤

    

     在电动搅拌机的碗里，放奶油奶酪和黄油，搅拌。降低速度，分次加入糖和剩余的材料。调至中速，搅拌至光滑并柔软。

    

     将蛋糕底层移到蛋糕板。抹上奶油。添加蛋糕的第二层，使蛋糕的底部朝上。顶部和侧面抹上奶油。

    

     看起来不错!

    

     蛋糕的两侧覆盖椰丝。

    

     菠萝装饰蛋糕的顶端。

    

    

    

     蓝莓红丝绒蛋糕

    

     配方

     红丝绒蛋糕粉

     香草冰淇淋

     冷冻蓝莓

     细砂糖

     冷水

    

     要点

     1、把一个圆形的搅拌碗放在冰箱里。

     2、在一个小平底锅，混合一半蓝莓，糖和水。

     3、用中火煮约10分钟。加入剩下的蓝莓。再加热8分钟，放凉。

     4、烤蛋糕。确保蛋糕比装蓝莓的混合碗更大的直径。放凉。

     5、把蓝莓酱放进冷藏的搅拌碗，抹平，这将作为蛋糕的顶部。

     6、冰箱冷冻约30分钟，直到蓝莓比较坚实。同时，取出冰淇淋，让它软化。

     7、蓝莓被冷冻后，冰淇淋是柔软而有延展性的，在蓝莓上铲上一层厚厚的冰淇淋。确保它的顶部光滑。

     8、冷冻至少一个小时，直到冰淇淋是固体状态。

     9、修整蛋糕，使它适合搅拌碗的直径。把蓝莓和冰冻的冰淇淋取出碗，然后再加在蛋糕上。

     10、用保鲜膜包住，并冷冻4小时。

     11、脱模即可。

    

    

    

    

    

    

    

    

     往期回顾

    

    

     你只知道玫瑰可以用来表达爱情，但是在吃货眼里它们只是美食而已~

    

     饼干枯燥太单调？原来是你不会吃，看国外吃货怎么玩出新花样!

    

    

     又想吃甜食又想不长肉，天底下哪有这等好事？还真有!

    

     是否厌倦了彩虹层的蛋糕，那么来一款渐变色的蛋糕吧,好清爽的感觉!

    

    

    

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