【私房蜜语】孩子她爸，你吃我做的甜点，为啥却不给我的朋友圈点赞？
2016/9/11 烘焙帮
私房蜜语你是私房烘焙爱好者吗？你一定有很多的故事需要被倾听!分享出来，让更多的烘焙人相互取暖，共同成长。投稿请联系QQ：759782658
生命不在于活得长短，而在于顿悟的早与晚。
本期人物简介Gemini——烘焙帮达人，两个孩子的妈妈，一个典型的闽南全职太太；12年的烘焙积累造就一双烘焙巧手。
孩子她爸，你吃我做的甜点，
为啥却不给我的朋友圈点赞？
2004年，我开始接触烘焙。因为无意中看到一个电饭煲蛋糕的配方，出于少女的好奇心，我开始了美食的尝试。第一次的成功给了我很大的信心，但是追寻美食的欲望也变得越来越强烈。
后来我就索性买了一台烤箱。第一次做的是泡芙，当时开烤箱完全没有温度的概念，一出炉赤手空拳...那个酸爽啊!后来家里美美的一盆芦荟就遭殃了······
现在，已是历经12年的爱情和美食的磨练，我也结婚生子了，幸得一儿一女。当我自信满满地从烤箱中拿出最新摸索的甜点时，却已被家中的三只馋鬼洗劫一空。孩子吃得手舞足蹈，老公也是津津有味。然而，一直有个困惑在我心中，借着此次机会，我要质问你：孩子她爸，你吃我做的甜点，为啥却不给我的朋友圈点赞？
Gemini的烘焙相册
我喜欢姐姐在家的时候做烘焙，因为姐姐可以帮忙和弟弟一起玩。做烘焙最烦恼的就是打蛋器发出的声音会影响弟弟睡觉，所以弟弟睡觉时我一般选择不做。
姐姐最怕的就是我给成品拍照，因为时间比较长。
姐姐喜欢吃奶油类的甜品，每次我打奶油，就会有双可怜巴巴的眼神看着，我也毫不吝啬的把抹刀给她，她心怀感恩的舔着!「有时候我也怀疑自己是后妈」后来打蛋清的时候，也会凑过来等啊，等啊，等...
除了美食，一家人也经常出去旅旅游，散散心。
中国足球的未来就靠我了。
谁来陪我放风筝？
宋仲基——迷彩杯。
每做一款甜点，都会在拍照时的背景里放上一块日历牌。
蜂窝煤球【自研：黑米戚风版】，这个是自己摸索出来的一个食谱，上了烘焙帮APP头条，因此兴奋不已!
和风烧果子：对自己好点，因为一辈子不长；对身边的人好点，因为下辈子不应定能够遇见!
吃货都是善良的，因为每天只想吃，没时间去算计别人。——千层酥
做烘焙的经历中，最难忘的事应该就是把吐司烤成了一块砖头吧!
手指饼干
作品欣赏：
经典雷明顿?
Gemini?卓
放弃，是一个念头；而永不放弃，则是一种信念!
材料
蛋糕胚：
鸡蛋3个
低粉100g
细砂糖110g
黄油25g
牛奶40g
盐一小撮
裹面：
巧克力80g
糖粉85g
牛奶100g
黄油20g
法芙娜可可粉5g
椰蓉适量
夹馅：
蓝莓酱适量
做法
1、鸡蛋打散加入糖，盐，打发至描出8字纹路，三五秒又立即消失的状态。
2、打发好的蛋黄糊，要能画出8字喔。
3、分两三次筛入低粉，翻拌均匀。次数不宜过多，力度不宜过大，以免消泡。
4、黄油隔水融化，加入牛奶搅拌均匀，沿着刮刀缓缓倒入面糊。翻拌均匀。「此时烤箱开始预热160度。」
5、翻拌好的面糊倒入铺好油纸的方形烤盘。
6、轻震几次，震出大气泡。
7、放进烤箱中层上下火，160度，40分钟
8、完美出炉不开裂。
9、中间切分开!
10、再切成20个小块。「大小根据自己需要，可以多切也可以少切。」
11、巧克力，牛奶，黄油，糖粉隔水加热融化，再加入法芙娜可可粉搅拌均匀。
12、我选用的巧克力带有芝麻，根据自己口味选用巧克力。
13、取一块蛋糕胚，中间抹上蓝莓酱。合实。
14、放进巧克力糊里打个滚。
15、在每一面均匀的裹上椰蓉。大功告成。
16、成品图。
小贴士
夹心馅可以自行调整，草莓，芒果～～等等。简单好吃的雷明顿小蛋糕，放入冰箱冷藏后味道更加棒!不信你试试？
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