最高调的假期美食，你准备好了吗

最高调的假期美食，你准备好了吗
2016/10/6 烘焙帮

国庆长假归来，大家旅游还愉快吗，有木有堵在高速路或者排队人潮的经历呢？

     终于回到令人神往的小被窝了，好开森呀~

     累了这么多天得做点好吃的犒劳下自己咯!

     榴莲彩虹千层蛋糕

     芋儿1

     我觉得，只是榴莲千层蛋糕色彩太过普通，于是就给它穿件花衣裳，一下子就生动靓丽起来。每个人心中都有一道靓丽的彩虹。

     --材料--

     低粉200克

     黄油50克

     鸡蛋4个

     糖粉50克

     食用色素适量

     牛奶400克

     糖粉60克

     淡奶油400克

     榴莲肉3块

     --做法--

     1、材料准备。

2、鸡蛋加入糖粉搅拌均匀。

3、加入牛奶，搅拌均匀。

4、筛入低粉搅拌均匀。

5、加入隔水融化的黄油搅拌均匀。过筛两遍。

6、盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时。

7、将面糊平均分成4份，分别加入食用色素。

8、不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

9、层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。

10、夹层馅料准备。

11、榴莲肉用搅拌机打成泥。

12、淡奶油加糖粉打至9分发，加入榴莲泥拌匀。

13、取一层皮。抹上榴莲奶油，再放一层皮。

14、依次盖完所有的面皮，放冰箱冷藏4小时以上。

15、成品欣赏。

16、成品欣赏。

17、成品欣赏。

18、成品欣赏。

19、成品欣赏。

     蛋黄酥

     李雪

     今天趁空做了蛋黄酥，今天烤的蛋黄酥颜色很漂亮，而且口感也非常好吃，我喜欢用植物油来制作，不喜欢猪油的，也一样酥的掉渣渣啊，皮薄，馅料十足，包装好送客户也是高大上的，喜欢的亲们做起来吧!

     2、将油皮材料的所有材料(玉米油，糖粉，中筋粉，温水)放进盆里搅拌均匀，揉至光滑，可以拉出膜更好。包上保鲜膜松弛20分钟。

3、将油酥材料中低筋面粉和玉米油混合揉成团。

4、分别将油皮和油酥平均分成12等份，油皮大约18克一个，油酥13克一个。

5、将油酥包进油皮里面，收口朝下。

6、全部包好油酥。

7、取一个油酥皮擀成牛舌状，由上往下卷起。

8、依次卷好后，松弛10分钟。

9、换个方向，就是竖着放再擀成牛舌状，由上往下卷起。

10、依次卷好后，再松弛10分钟。

11、将蛋黄包进豆沙馅中。备用

12、取一个油酥皮中间用手指压一下，再两头朝中间捏紧。

13、再擀开，包进豆沙蛋黄馅。

14、收口朝下。

15、放入烤盘中。

16、刷上蛋黄液。

17、再用擀面杖头部蘸取芝麻点缀在蛋黄酥上面。

18、将烤盘放入预热好的烤箱中层，以上下火200度烘烤30分钟左右。

19、蛋黄酥出炉，是不是很漂亮啊!

20、很不错哦~

21、用关东刀切的，切面太漂亮了。

     法式樱花慕斯

     四月?微雨

     这是一款口感棒棒哒慕斯，软软的，入口即化的冰淇淋质感，不会腻，很好吃。

     --材料--

     慕斯糊：

     淡奶油240g

     酸奶150g

     纯牛奶100g

     细砂糖40g(淡奶油里)

     蛋黄31.8g(两枚)

     朗姆酒5g

     吉利丁片10g

     镜面：

     吉利丁片4g

     雪碧130g

     樱花数朵

     蛋糕胚片两片

     --做法--

     1、准备好食材