古人流传千年的养身秘方 世间第一补物究竟是什么?
2015/1/21 美文美图精选
清代著名医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》写到“粥为世间第一补物,病人、产妇粥养为宜”,食粥在我国已有几千年的历史,《事物起源》一书中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。特别是历代医家所研制的各种营养食疗药粥,一直作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。

民谚中也有许多药粥疗法的内容,如:“若要不失眠,粥里加百莲”,“心虚气不足,要吃茯苓粥”、“枸杞煮粥妙,保你肝脏好”,实践证明,十分有效。古语云,药补不如食补,食补首推粥补。

陆游是宋代著名爱国诗人,同时也是一位注重养生保健的人,他对食粥养生大力推崇。在那兵荒马乱的年代,他享年86岁,而且背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花,有时还能上山砍柴。陆游能获得如此高寿,与他的养生有道是分不开的。陆游一生喜爱食粥,还专了著名的《食粥诗》,诗中写到“世人个个学长年,不晤长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。 明白如话的语言肯定了食粥是一种长寿之道。

清代宫廷御医陈德源(1703-1802)在他的著作《精食痊养》里就特别提到了一款食疗方——红豆薏仁枸杞粥。

原料:红豆30g、薏仁30g、枸杞20g、葡萄籽20g、玄米10g、红曲米10g,放入锅中加清水熬制成五谷粥,每日食用(葡萄籽要先磨成粉,出锅前加入枸杞和适量白砂糖)

这道粥陈德源是非常推崇的,据他的第九世孙陈佑方介绍,他们家族现在还保留着喝红豆薏仁枸杞粥的习惯。这道粥精妙之处就在它选用的食材。
红豆

红豆富含皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解酒、解毒、健脾祛湿,对心脏病和肾病、水肿有益。
薏仁

薏仁同样清热排浓、健脾利湿。《本草述》给了薏仁“除湿而不如二术助燥,清热而不如芩、连辈损阴,益气而不如参、术辈犹滋湿热,诚为益中气要药。”的高度评价。
枸杞

枸杞是中国传统名贵滋补营养品,补虚安神、明目祛风、滋肾护肝,用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,血虚萎黄等症。
葡萄籽

葡萄,尤其是葡萄籽中富含的花青素,是国际公认最好的纯天然抗氧化剂,具有超强的抗氧化、减轻肝机能障碍、保护心血管、美白肌肤的功效。
玄米

玄米富含抗活性氧植酸、阿魏酸等,能够健脾养胃、补中益气,调和五脏,唐《食疗本草》记载其有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功”。
红曲米

红曲营养丰富、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效,由于其出色的降血脂、降血压作用,也被用来作为降脂药物原料。
平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人,往往脸上没有血色,精神也不够充沛,甚至心悸、贪睡,感觉头重如裹,心中空虚,这是体内有湿加上心气不足的表现。湿气使人容易出现烦躁失眠,或者脸上起红疹、痘痘,这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致。现在人们常说的脚气病,也是典型的湿热下注。正因为这道红豆薏仁枸杞粥是祛湿的无上妙品,因此才如此被推崇。

据了解,陈德源后人陈佑方将祖传医书《精食痊养》中的食疗方赠送给了他的母校南京农业大学食品科技学院,多位营养专家根据古方研制并推出了一系列的食疗养生产品,其中就包括南农红豆薏仁枸杞粉,有湿气体质又没有时间做红豆薏仁枸杞粥的朋友,可以去淘宝的南农旗舰店购买这款粉。南京农业大学是百年名校,他们的产品自然没有问题,我的很多朋友都是他们的老顾客,纯天然食材做的五谷杂粮粉现在特别流行,春节我也准备乘着他们买一赠一活动多买些送亲友。不过在网上买东西一定要谨慎,模仿他们的人很多,一定要去南农旗舰店购买,这是产品截图:

中医将湿、风、寒、暑、燥、火列为六淫,而六淫害人湿为首,因湿最容易渗透,湿遇寒则为寒湿,好比天气干燥,不管怎么冷都可以接受,一旦湿气重就很难受了;湿遇暑则为热湿,好比夏天的桑拿天,让人喘不过气;湿遇风则为风湿,一旦患上就是慢性病,很难根治;湿在皮下就容易形成湿肿,形成肥胖,也是很难处理的健康问题。
自我诊断体内是否有湿:
1、起床时——看感觉
起床的时候觉得特别疲劳,头发昏,打不起精神来,或是像穿了件湿衣服一样,浑身不清爽,人也懒得动,刷牙容易干呕,嗓子里边总是有丝丝拉拉的的感觉,即使有吐痰,也只是一点。那么可以肯定你体内有湿了。
2、 如厕时——看大便
大便黏溺,颜色发青,溏软不成形(这是脾虚的重要标志,很多人都有),容易粘在马桶上,也说明体内有湿。体内有湿的情况下,大便总有排不净的感觉。时间长了,毒素积留在体内,则百病丛生。
3、洗漱时——看舌苔
“舌为心之苗,又为脾之外候”,健康的舌淡红而润泽,舌面有一层舌苔,干湿适中,不滑不燥。如果舌头达不到这些指标,那说明身体机能已经出现问题了。如果舌苔白厚,滑而湿润,则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻,则说明体内有湿热;如果舌质赤红无苔,则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。
除了湿气重,还有一种普遍的健康问题,那就是肾虚。现代人无论男女都非常容易肾虚。肾中的精气是构成人体的基本物质,是生命之源,一旦亏虚就容易带来一系列的基本和衰老现象,喝酒熬夜等不良生活喜欢都是非常损耗精气的。人年龄超过35岁感觉自己很多机能不如从前也是由于肾中精气自然亏损的原因,因此养生必养肾。

南京农业大学食品科技学院根据《精食痊养》里的古方研制的南农芝麻核桃首乌粉是以黑芝麻、核桃、食用首乌、黑豆、黑米、黑麦为原料制作而成,便是有温养补肾的功效。黑色食物能入肾强肾,不同黑色食物协调作用,更能起到补肝肾、滋五脏、益精血的功效,尤其是冬天天气寒冷,寒与肾相应,最易伤肾之阳气,继而发生腰膝酸软、易感风寒、阳痿遗精等疾病,所以冬天对肾的保养非常重要,同时发乃肾之与,食之对养发乌发也有很好的功效。
健康的身体都是调养出来的,无论哪个年龄阶段都不应该忽视健康问题,早日养成好的养生习惯,也是对自己和家人将来负责。
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