古人流传千年的养身秘方 世间第一补物究竟是什么？
2015/1/21 美文美图精选

     清代著名医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》写到“粥为世间第一补物，病人、产妇粥养为宜”，食粥在我国已有几千年的历史，《事物起源》一书中就有“黄帝始烹谷为粥”的记载。特别是历代医家所研制的各种营养食疗药粥，一直作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。

    

     民谚中也有许多药粥疗法的内容，如：“若要不失眠，粥里加百莲”，“心虚气不足，要吃茯苓粥”、“枸杞煮粥妙，保你肝脏好”，实践证明，十分有效。古语云，药补不如食补，食补首推粥补。

    

     陆游是宋代著名爱国诗人，同时也是一位注重养生保健的人，他对食粥养生大力推崇。在那兵荒马乱的年代，他享年86岁，而且背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花，有时还能上山砍柴。陆游能获得如此高寿，与他的养生有道是分不开的。陆游一生喜爱食粥，还专了著名的《食粥诗》，诗中写到“世人个个学长年，不晤长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”。 明白如话的语言肯定了食粥是一种长寿之道。

    

     清代宫廷御医陈德源(1703-1802)在他的著作《精食痊养》里就特别提到了一款食疗方——红豆薏仁枸杞粥。

    

     原料：红豆30g、薏仁30g、枸杞20g、葡萄籽20g、玄米10g、红曲米10g，放入锅中加清水熬制成五谷粥，每日食用(葡萄籽要先磨成粉，出锅前加入枸杞和适量白砂糖)

    

    这道粥陈德源是非常推崇的，据他的第九世孙陈佑方介绍，他们家族现在还保留着喝红豆薏仁枸杞粥的习惯。这道粥精妙之处就在它选用的食材。

     红豆

    

     红豆富含皂角甙，可刺激肠道，有良好的利尿作用，能解酒、解毒、健脾祛湿，对心脏病和肾病、水肿有益。

     薏仁

    

    薏仁同样清热排浓、健脾利湿。《本草述》给了薏仁“除湿而不如二术助燥，清热而不如芩、连辈损阴，益气而不如参、术辈犹滋湿热，诚为益中气要药。”的高度评价。

     枸杞

    

    枸杞是中国传统名贵滋补营养品，补虚安神、明目祛风、滋肾护肝，用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，血虚萎黄等症。

     葡萄籽

    

     葡萄，尤其是葡萄籽中富含的花青素，是国际公认最好的纯天然抗氧化剂，具有超强的抗氧化、减轻肝机能障碍、保护心血管、美白肌肤的功效。

     玄米

    

    玄米富含抗活性氧植酸、阿魏酸等，能够健脾养胃、补中益气，调和五脏，唐《食疗本草》记载其有“止痢、补中益气、坚筋骨、和血脉之功”。

     红曲米

    

     红曲营养丰富、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效，由于其出色的降血脂、降血压作用，也被用来作为降脂药物原料。

     平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹，心中空虚，这是体内有湿加上心气不足的表现。湿气使人容易出现烦躁失眠，或者脸上起红疹、痘痘，这都是上焦心肺火旺、湿热内扰所致。现在人们常说的脚气病，也是典型的湿热下注。正因为这道红豆薏仁枸杞粥是祛湿的无上妙品，因此才如此被推崇。

    

    据了解，陈德源后人陈佑方将祖传医书《精食痊养》中的食疗方赠送给了他的母校南京农业大学食品科技学院，多位营养专家根据古方研制并推出了一系列的食疗养生产品，其中就包括南农红豆薏仁枸杞粉，有湿气体质又没有时间做红豆薏仁枸杞粥的朋友，可以去淘宝的南农旗舰店购买这款粉。南京农业大学是百年名校，他们的产品自然没有问题，我的很多朋友都是他们的老顾客，纯天然食材做的五谷杂粮粉现在特别流行，春节我也准备乘着他们买一赠一活动多买些送亲友。不过在网上买东西一定要谨慎，模仿他们的人很多，一定要去南农旗舰店购买，这是产品截图：

    

     中医将湿、风、寒、暑、燥、火列为六淫，而六淫害人湿为首，因湿最容易渗透，湿遇寒则为寒湿，好比天气干燥，不管怎么冷都可以接受，一旦湿气重就很难受了；湿遇暑则为热湿，好比夏天的桑拿天，让人喘不过气；湿遇风则为风湿，一旦患上就是慢性病，很难根治；湿在皮下就容易形成湿肿，形成肥胖，也是很难处理的健康问题。

     自我诊断体内是否有湿：

     1、起床时——看感觉

     起床的时候觉得特别疲劳，头发昏，打不起精神来，或是像穿了件湿衣服一样，浑身不清爽，人也懒得动，刷牙容易干呕，嗓子里边总是有丝丝拉拉的的感觉，即使有吐痰，也只是一点。那么可以肯定你体内有湿了。

     2、 如厕时——看大便

     大便黏溺，颜色发青，溏软不成形(这是脾虚的重要标志，很多人都有)，容易粘在马桶上，也说明体内有湿。体内有湿的情况下，大便总有排不净的感觉。时间长了，毒素积留在体内，则百病丛生。

     3、洗漱时——看舌苔

     “舌为心之苗，又为脾之外候”，健康的舌淡红而润泽，舌面有一层舌苔，干湿适中，不滑不燥。如果舌头达不到这些指标，那说明身体机能已经出现问题了。如果舌苔白厚，滑而湿润，则说明体内有寒；如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻，则说明体内有湿热；如果舌质赤红无苔，则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。

     除了湿气重，还有一种普遍的健康问题，那就是肾虚。现代人无论男女都非常容易肾虚。肾中的精气是构成人体的基本物质，是生命之源，一旦亏虚就容易带来一系列的基本和衰老现象，喝酒熬夜等不良生活喜欢都是非常损耗精气的。人年龄超过35岁感觉自己很多机能不如从前也是由于肾中精气自然亏损的原因，因此养生必养肾。

    

    南京农业大学食品科技学院根据《精食痊养》里的古方研制的南农芝麻核桃首乌粉是以黑芝麻、核桃、食用首乌、黑豆、黑米、黑麦为原料制作而成，便是有温养补肾的功效。黑色食物能入肾强肾，不同黑色食物协调作用，更能起到补肝肾、滋五脏、益精血的功效，尤其是冬天天气寒冷，寒与肾相应，最易伤肾之阳气，继而发生腰膝酸软、易感风寒、阳痿遗精等疾病，所以冬天对肾的保养非常重要，同时发乃肾之与，食之对养发乌发也有很好的功效。

     健康的身体都是调养出来的，无论哪个年龄阶段都不应该忽视健康问题，早日养成好的养生习惯，也是对自己和家人将来负责。

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