“少女的酥胸”你摸不得，但可以做！
2015/7/13 吃不胖的美少女

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     小确幸外壳酥脆，内部湿润柔软入口香甜，其实制作方法也不难哦巧克力马卡龙教程赶紧收藏

    

     Step1：准备食材：糖粉95克、杏仁粉65克、可可粉5克、蛋清65克、白纱糖20克。

     Step2：在油纸上用大号裱花嘴压出一些小圆。

     Step3：将糖粉、杏仁粉、可可粉过筛备用。

     Step4：分三次将细纱糖加入蛋清中，将蛋清完全打发。

     Step5：将杏仁粉、糖粉、可可粉倒到蛋清中，翻拌匀均。

     Step6：将面糊装进裱花袋中，用0.5CM的圆形裱花嘴挤出3厘米左右的胚料。然后在室温下静置30分-1小时，直到表皮不粘手为止。接下来放入烤箱，上下火、160度烤10分钟。

     Step7：开始准备馅料。黑巧克力50克、淡奶油30克、黄油10克。

     Step8：将淡奶油和黑巧克力放入小碗中，隔水加热，搅拌至巧克力融化。然后加入黄油，继续搅拌至融化。

     Step9：做好的馅料室温下冷却。

     Step10：将馅料装进裱花袋中，放进冰箱冷藏一个小时备用。

     Step11：取一片马卡龙，在上面挤上巧克力酱。

     Step12：再合上一片马卡龙即可。做成的样子。

    小贴士1.糖粉和杏仁粉最好都选择马卡龙专用的。2.不在油纸上画圈也可以。3.杏仁粉和糖粉过筛的时候一定要有耐心，如果不易过筛，可以用勺子背碾压混合粉末，使它们更快的通过筛网。

     4.如果你的烤箱下火火力比较大，可以在烤盘下再放一个烤盘隔热。

     花生酱马卡龙视频教程

    

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