别再用枸杞泡水了，白活几十年竟然不知道

别再用枸杞泡水了，白活几十年竟然不知道
2016/9/21 健康养生小百科

     电视、电脑、手机等电子产品

     让人们的眼睛越来越疲劳，

     视力越来越下降，

     于是，

     很多人喜欢用枸杞泡水或煲汤，

     其实这种做法并不理想，

     想达到护眼明目的最佳效果，

     正确的方法是干嚼枸杞

     枸杞富含多种氨基酸、生物碱、玉米黄素、枸杞多糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及多种矿物质等，有辅助降血糖、降血压的功效，能够抑制脂肪在肝脏细胞内沉积，能降低胆固醇，促使肝细胞新生，有延缓衰老抗疲劳的作用。

     生活中，很多人喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥，但实际上，这并不是一种吃枸杞的好方法。





     【误区】

     ■ 枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。

     ■ 我们一般都是用热水泡，枸杞中的部分维生素遇到高温后会被破坏。同时浸泡的时间长，也会使其变性而导致药效降低。

     ■ 更可惜的是，很多人习惯泡完水之后把枸杞倒掉，这是把有营养的部分倒入垃圾桶，着实是一种浪费。

     从食用方法上来说

     想要吸收枸杞的营养成分

     最有效的方法是干嚼!

     将枸杞清洗干净后，不用任何加工直接嚼食，这样对营养成分的吸收会更加充分。很多人喜欢做粥或者做豆浆加入枸杞，建议出锅后再加入，可以最大程度保留其营养。

     【提醒】

     ■ 每天进食枸杞的数量不宜太多，否则容易滋补过度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜；如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了。

     ■ 枸杞并不适合所有人，因其温热身体的功效挺强，感冒发烧、发炎、腹泻的人最好别吃。

     ■ 枸杞也有“保质期”，有酒味的枸杞已经变质，不能再吃。