神一样的牛肉吃法，好吃得不止一点半点啊
2015/8/10 营养美食网

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     小编为亲们推荐几道超级好吃的牛肉料理，不试试就亏大了，好吃得不止一点半点啊

     牛肉两吃

    

     主料：牛肉(适量)、小葱(适量)、姜(适量)

     做法：

    

    

     1、买回家的牛肉泡洗干净。

     2、切成大块。加葱姜冷水下锅焯水。

    

    

     3、焯水后洗干净，重新加水，大火烧开，转小火煮一个小时。

     4、所需要香料，我放了肉这后才拍的。

    

     5、肉要慢火煮，不急啊。

    

     6、煮好的肉肉，将牛肉切片摆盘，配上辣椒油，上桌吧。辣椒油需要加生抽葱花盐调整味道。(这菜的图图丢了几张，关健也就是煮牛肉这一部分，煮好之后随意调整味道，都很好吃)这是牛肉汤，也很棒。

     小窍门：

     牛肉一定要尽去血沫，煮至熟透但不是很烂没有口感的那种。

     牛肉馅饼

    

     主料：面粉(适量)、开水(适量)、牛肉(适量)、葱(适量)、姜(适量)

     辅料：盐(5克)、生抽(10克)、料酒(5克)、糖(3克)、胡椒粉(4克)

     做法：

    

    

     1、面粉放在盆里，加开水做成烫面。先烫好，稍凉后揉成团。

     2、牛肉先切后斩，做成馅，加葱姜碎，加盐生抽胡椒粉料酒拌均匀，

    

    

     3、加一个蛋清拌均匀后再放淀粉拌均匀。

     4、面团揉均匀，反复的揉，多揉几分钟。

    

    

     5、将面团擀开成大片，放上牛肉馅。

     6、叠起来。将边边捏好。

    

    

     7、平底锅刷油烧热，放上饼子，8、小火烙着，中间翻面，至到熟透出锅。

    

     9、改刀即可。

     小窍门：

     全程小火，保证馅料完全成熟。

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