教你正宗乡巴佬鸡蛋做法

教你正宗乡巴佬鸡蛋做法
2015/9/1 营养美食网

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首先，鸡蛋洗净，锅里放清水，放入洗净的鸡蛋，大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟。(每次我差不多都是煮二十个鸡蛋。)

     煮熟的鸡蛋剥皮。(剥皮的工作每次都是老公的。)

     这是需要用到的料：老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。(这个料的量没有固定，根据自己的口味而定。)

把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。

大火煮开，改小火煮20分钟。

熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。

锅里放入适量的冰糖。(冰糖的作用是上色的。)

放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。

     这是煮好的乡巴佬鸡蛋。老公说比超市卖的要好吃很多~

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