今晚下班回家就做这三道美食，好吃又简单！
2015/9/22 营养美食网

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     蒜蓉白肉

     材料：五花肉500克、蒜头3掰、香菜、 葱、姜2片、料酒、蚝油、生抽、花生油、盐

    

     做法：

     1.将五花肉用清水洗干净，放到锅里，再倒2碗进去，放点料酒，2片姜，还有一点盐(放盐是让肉煮的时候入味的)，开火煮20分钟左右，(用筷子能插的进去就可以了)

     2.香菜，葱，蒜头洗干净，香菜和葱切段备用，蒜头磨成蓉放碗里，放点油和盐淹10分钟

     3.猪肉煮熟不要着急把它装起来，让它在锅呆到温热，呆到不烫手的时候再装起(这样是让猪肉再入味些)切片摆盘。

     4.锅里烧热下油，再将蒜蓉倒进去抄香，下葱和香菜(留一点香菜叶装饰)抄几下放盐，生抽，蚝油抄到酱冒泡就可以起锅

     5.把煮好的酱淋上摆好的猪肉里就好了。

     三文鱼金针菇卷

    

     材料：三文鱼、金针菇、芥蓝、盐适量、绍酒适量、胡椒粉、红椒丝适量

     做法：

     1.将三文鱼薄片，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍5分钟。

     2.锅内做开水加入少许油、盐，将加工好的芥蓝段焯水捞出待用。

     3.将三文鱼片卷上金针菇。

     4.放入提前预热200度的烤箱内，上下火烤5分钟取出，放在码放好的芥蓝上即可。

     镜箱豆腐

    

     食材：豆腐250g、猪瘦肉100g、胡萝卜适量、青辣椒适量、蚝油适量、白糖适量、葱适量、鸡蛋适量、淀粉适量、红辣椒适量、姜适量

     做法：

     1)胡萝卜、青红辣椒切成小颗粒、葱切成葱花。

     2)猪肉加入姜剁成馅，加葱姜末，料酒，鸡蛋液搅拌。

     3)加入胡萝卜丁，搅拌均匀。

     4)老豆腐切成厚度适中，体积略大一些的长方体，下油锅炸至表面金黄并形成硬壳，捞出控干油分。

     5)炸好的豆腐在宽面切一口，用小勺小心的挖出豆腐瓤，挖出2/3就可以了。

     6)填入肉馅，尽量把空隙都填满。

     7)锅中放少许油，下葱姜末爆香，放适量蚝油快速翻炒几下。

     8)倒入开水，放糖调味，根据口味放或不放盐

     9)大火烧开后，把豆腐一个个摆进汤里，转小火加盖，咕嘟10-15分钟后盛出豆腐装盘

     10)剩下的汤汁勾芡，呈黏稠状态时为好，勾好的汤汁淋在豆腐表面即可完成

    

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