今天做的蜜汁红烧肉 --保证看一眼就忍不住流口水！
2016/3/17 营养美食网

     请点击上面

    免费订阅!

     营养美食 微信号:ms6599 我们一起学做饭吧!

     今天要做的这道菜品是大家非常喜欢的蜜汁红烧肉，它滋味香浓，颜色红亮，酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。

    

    

     用料：

     五花肉300g，栗子100g，油20g，精盐1茶匙，枣花蜜25g，白糖20g，老抽1茶匙，生姜1大块，桂皮1小块，花椒1/3茶匙，香叶3片，八角2个

    

     1、用刀在栗子顶部切十字口，放入煮锅煮10分钟。

     2、煮过的栗子晾凉后剥去外壳及内膜。

    

    

     3、带皮五花肉切成3公分左右的方块。

     4、切好的五花肉入清水锅，大火烧开焯水后捞出备用。

     5、炒锅里倒入油，小火烧到5成热后倒入白糖。

     6、小火炒成红褐色的糖汁。

    

     7、 把焯过水的五花肉倒入炒锅，倒入蜂蜜小火翻炒使肉块裹满蜜糖汁成焦褐色。

     8、把用糖汁炒好的五花肉倒入砂锅，放入生姜片。

     9、倒入没过五花肉的清水，调入老抽。把花椒、八角、香叶、桂皮用纱布包成香料包放入砂锅。

     10、开大火烧开后改小火炖制60分钟后调入精盐、放入栗子，继续小火炖40分钟。营养美食网 微信号:ms6599 我们一起学做饭吧!

    

     小贴士

     1、做红烧肉最好用紫砂锅来慢慢的熬，那样做出来的肉特别的香嫩；

     2、肉类菜一般都是最后放盐，省得肉质变硬。

    

     花蜜具有补中益气 养血安神 补血养颜 健脾养胃 护脾养胃、润肺 补虚、和阴阳、调营卫之功效，也是妇女、儿童、老年 人和体弱患者的理想蜂蜜。

    

    

    

     明天咱吃啥？

     关注微信ms6599每天推荐不同美味

    

     每日养生

     分享,最实用、最健康、最贴心的养生知识!

     微信号：ys6599

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 营养美食网 返回首页 返回百拇医药