酸辣粉这么做，又简单又好吃，太香了！！
2016/3/23 营养美食网

     酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。深受男女老少的喜爱;

    

    

     不喜欢在外面吃 那就只有自己制作了

    

    

     粉丝一把 随便什么牌子 什么原材料加工的 只要无害 不碎就好

    

    

     黄豆芽来一些 洗净

    

    

     开水烫透豆芽

    

    

     哇哦 卤牛肉 留了两块 以备后用

    

    

     酥香花生米 茄汁黄豆 市场上都是用炸干的 我偏用煮的

    

    

     粉丝泡透了 捞出控净水

    

    

     烫熟的豆芽装在碗底

    

    

     放上粉丝 倒入陈醋 多少随己

    

    

     牛肉切片 木耳烫透 青菜心烫熟摆放 烧开牛肉汤或者鸡汤加盐 鸡精 冲进去

    

    

     秘制红油 姜丝 蒜苗花 花生米 黄豆全撒上

    

    

     好像可以了

    

    

     慢着啊 我怎么觉得少点什么

    

    

     哇哦 炒熟的芝麻忘记放了

    

    

     这才是完全的材料 搅拌均匀

    

    

     开吃 酸辣开胃 哦对 不光开胃 还能吃饱呢 嘿嘿。。。

     秘制红油：鲜辣椒酱 豆油烧热 去豆腥气 凉后放辣椒酱 草果 香叶 茴香 紫草 熬制 红油厚重 香味出来后 晾凉 就可以了

    

    

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