肉丸果味米粥 -- 酸酸甜甜，小孩子喜欢的早餐
2016/6/25 营养美食网

    

    

     孩子挑食不吃饭?试试这款水果味的肉丸海鲜米粥，保准娃娃喜欢

     在白米粥里加入几粒口感爽弹的瘦肉丸、酸甜的水果，大颗的虾仁，这样白米粥瞬间颜值倍增。这样的米粥营养清甜，绵绸滑爽，酸甜的水果味最能打开孩子的胃口，再来一盘清凉的小菜应是很讨孩子喜欢的早餐。

    

     主料：大米150g、里脊肉50g、海虾4只、菠萝1/3个

     辅料：精盐1茶匙

     1、大米淘洗干净后用清水浸泡至米粒发白。

     2、菠萝果肉切成大些的薄片放入清水里，调入1/2茶匙精盐腌渍20分钟。

     3、猪里脊肉剁成细细的肉糜，调入1/2茶匙精盐，2茶匙清水、抓匀腌渍10分钟。

     4、海虾去头壳剔除虾线。

     5、把虾肉用刀片成薄片备用。

     6、泡好的大米控水后用擀面杖擀碎。

    

     7、煮锅里倒入清水，烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌。

     8、大火煮开后倒入腌渍好的菠萝肉。

     9、小火炖20分钟至米汤绵绸，把腌渍好的猪里脊肉糜做成小丸子下到米粥锅里。

     10、放入虾肉片，小火煮5分钟。

    

    

     小贴士:

     可在处理虾仁与擀米的同时烧上水，这样节约时间。

    

    

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