蜜汁苦瓜 -- 苦瓜不苦的小窍门

蜜汁苦瓜 -- 苦瓜不苦的小窍门
2016/6/25 营养美食网

有种甜蜜叫做“蜜里调油”，有种感觉叫做“先苦后甜”。今天做的是蜜汁苦瓜，因里面有蜂蜜和香油，因此也正应对了“蜜里调油”“先苦后甜”二词。

     主料：苦瓜200g、蜂蜜10g

     辅料：精盐3g、香油3g、枸杞5g

     1、苦瓜洗净去瓤。

     2、把苦瓜片成薄片，洒少许精盐腌渍5分钟后控净水分。

     3、取干净小碗，倒入10克蜂蜜。

     4、调入1/2汤匙香油，搅拌均匀。

     5、把调好的蜜汁浇在苦瓜片上即可，用枸杞点缀。