色泽金黄，外脆里嫩----香酥虾

色泽金黄，外脆里嫩----香酥虾
2016/9/1 营养美食网

     原料：

     白虾、鸡蛋、淀粉、椰蓉(面包糠)、盐、料酒、胡椒。

     做法：

     1、原料备用。

     2、虾去腹部的壳和虾线。(也可按个人喜好头部也去掉。)

     3、加入盐，料酒、胡椒腌入味。

     4、腌好的虾沾上蛋液。

     5、再均匀的裹上一层淀粉。

     6、再次沾蛋液。

     7、然后均匀的裹上一层椰蓉(也可用面包屑，个人感觉椰蓉更香。)。

     8、油锅烧热到6-7分热，下入虾。为了使不粘连，一个一个的放不要挨的太近。定型后，可以用筷子翻动一下，使其受热均匀。

     9、炸到金黄，捞出放在厨房用纸上，吸去多余的油。

     10、炸好的虾摆盘装饰几粒香葱末，食用时可以搭配个人喜欢的蘸料。