你晓不晓得？夏天在重庆吃火锅的话要恁个吃才安逸！

你晓不晓得？夏天在重庆吃火锅的话要恁个吃才安逸！
2016/8/13 重庆美食

     夏天可以吃火锅吗？

     提出这个问题的一定不是重庆人!

夏天吃火锅，那叫一个棒!

好处一：伏天进补

《黄帝内经》中记载：“春夏养阳，秋冬养阴”。夏季气温高、空气潮湿，在热空气的笼罩下，人的肌体自然就会更容易出汗，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振。吃火锅正好可以解决这个问题。夏吃火锅，伏天进补，这个地道的餐饮习惯和朗口的民众俗语蕴涵着千百年来“夏季养生，夏治冬病”的中医哲理。

好处二：提神解疲

夏季饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素，而在食用火锅时，会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋等等，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳。

好处三：营养健康

夏季细菌容易繁殖传播，高温可杀死细菌。吃火锅时能始终保持菜肴的温度，而且食物的新鲜程度和卫生情况看得见，吃起来放心。此外，吃货们可根据自己的口味挑选喜爱的食品，这样不仅能吃到营养健康的美味，而且还能体味到吃火锅的情趣。

     怎么样？是不是，感觉很科学，

     很健康，有一股马上就去吃一顿的冲动？

     美食君还要给大家科普一下：

     夏天怎么吃火锅才最安逸





     都做好笔记啊

加些莲子

白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。

喝杯清茶

吃着热腾腾的火锅，再喝点冰镇的啤酒或饮料确实会很爽，但会伤害你的身体。可以喝杯清茶，这不仅可解腻清口，而且还有清火作用。值得注意的是，在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。

香油蒜泥

夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。

多些蔬菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充夏季因为流汗人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。

放些豆腐

豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。

     对于重庆人来说，

     没有什么事情是一顿火锅不能解决的，

     如果有，

     那就两顿!





     本文由重庆美食(cqmeishi310)团队整理

     部分素材引用自网络| 感谢原作者