这些菜，只有在重庆农村生活过的娃儿才吃过！
2016/8/18 重庆美食

    

     对于70、80、90后的重庆人来说，

     大多数人小时候都是在农村长大的，

     没少耍过泥巴、

     光着脚板漫山遍野的跑。

     那时候，

     吃的、玩的，

     都是天然的，

     是大自然赐予我们的最原生态的食物。

     这些农村野生美食你都吃过吗?

     还记得多少？

     折耳根(学名鱼腥草)

     长在地里面的折耳根是这样的

    

     拿回来洗了是这样子的

    

     把它凉拌了，上桌了就是这样子的了

    

    

     野 葱

     在地里野葱是这样子的。

    

     然后被吃货拔起来的时候是这样的

    

     野葱香得很，

     隔多远就闻得到他的香味!

     洗干净后就白白嫩嫩的啦，

     非常有卖相有木有?

    

     野葱腌起吃!!

     下点饭!!

     不摆了!!

     安逸得很!

    

     蕨 菜

     生长在大山里的蕨菜是这样的。

    

    

     这种菜可以吃新鲜的，

     也可以晾干了再吃，

     但必须用水浸泡。

    

    

     地木耳

     山坡上的地木耳是这样子的。

    

     然后被吃货发现的时候是这样的。

    

     摘回家一定要用水仔细淘洗，

     因为沙子比较多。

     地木耳炒鸡蛋，绝配!

    

     香椿(又名春芽儿)

     长在树上的香椿是这样的。

    

     被发现可以食用的时候就变成了这样。

    

     春芽儿的味道特别香，

     春芽儿炒蛋，味道超赞!

    

    

     农村坐席(十大碗)

     在农村，婚丧嫁娶都会办席!!

     当然办席就离不开各种农村的美食!!

     农村办席一般都要现杀一头猪，

     都是柴火整出来的，

     味道完全不一样!!!

    

     都会找村里最好的厨子来掌勺。

    

     各种卤菜装盘

    

     喜沙肉，

     肉被划开，

     里面放的喜砂

     (一般都是黄豆面面或者绿豆面面)，

     下面是糯米，

     非常的好吃，

     就是吃多了有点腻。

    

    

     坨子肉，

     肥而不腻，

     入口即化，

     想减肥的朋友就不要多吃了。

    

    

     酥肉，

     无论是做汤还是直接吃，

     都有不同的风味

    

    

     大刀丸子，

     狗哥每次坐席的最爱~

     一直很好奇这种肉是怎么做出来的。

    

    

     粉蒸肉，

     如果是一半肥一半瘦的

     做粉蒸肉超好吃，

     肥而不腻又软和，

     一般坐席是老人的最爱。

    

    

     烧白，

     一定要蒸得稀溜耙那种，

     看起油洸洸的，

     吃起来肥而不腻，

     入口即化，爽!!!

    

     打掌盘的，

     是整个席上最辛苦的人。

    

     然后就是开席啦~

     亲戚朋友之间开始聊聊家常，

     热闹的不行~

     本文由重庆美食(cqmeishi310)团队整理

     部分素材引用自网络| 感谢原作者

    

    

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