重庆老字号餐厅：那些带着记忆的味道，一口吃回那些年
2016/9/10 重庆美食
它们并不洋气并不精致
有的甚至是街边边的苍蝇小馆子
但它们是真正的重庆老字号
承载多少人记忆的山城老味道
如果你偶然看见它们
千万记得进去坐坐
点几道招牌菜
绝对不虚此行哦~
茅溪家常菜
茅溪家常菜是卖茅溪卤菜起家，据说1971年就开店了，绝对是重庆卤味老字号的代表。住在五里店周围的朋友都吃过呢。想吃卤菜为主的食客，晚上一定要早点去哦，六点半之后，很多卤菜都卖光光了~
卤菜是必点的，很多人慕名而来，也有很多人直接来打包卤菜。喝酒吃肉，就点卤猪耳和卤藕片，不咸不淡，沾上特制干辣椒面，下酒特舒服!吃江湖菜，推荐松鼠鱼，分量足、口味好。如果对环境没有太高要求，在这办家宴是很好的选择。
地址：渝北区海尔路299号茅溪车站(公安局宿舍对面)
人均：73元
大龙火锅
在电台巷里的大龙火锅，都摆了大半条街的位置，还是不够坐。店门口那条路经常被食客们围得水泄不通，可见其受欢迎程度。地理位置、店铺环境都很一般，不过大龙只靠味道拼实力，简单粗暴。老板说，大龙火锅仅此一家，绝无分店，所以小伙伴们要注意识别哦~
很多人都会觉得大龙辣，但是它的辣不是干辣，而是香辣，重口味的小伙伴绝对不能错过。辣的流汗，吃得爽，才是大龙的真谛。大龙火锅有很重的牛油味，这表明汤底很有厚度。因为店里客人多，人流量大，完全不用担心菜品新不新鲜，你只需要担心晚去要排多少号。
地址：沙坪坝区小龙坎电台巷毕浪诊所旁
人均：67元
胡记蹄花汤
川美黄桷坪老校区美食老字号的代表，有十年以上的店龄了，离川美大门口较近，方便好找。每天来吃饭的人都很多，过了饭点即使门外没有摆桌，店内依旧红火。店里陈设就好像公社食堂，有种随意的亲切感。
蹄花汤绝对是必点，45块钱一份，很大一钵，蹄花炖得一夹就散了，入口即化。胡记家的炖菜都炖得很烂，肉食很耙很糯，肥而不腻。再点两个素菜，营养均衡，荤素搭配。猪蹄富含丰富的胶原蛋白，可以美容养颜哦，非常适合经常熬夜的学生党和上班族~
地址：九龙坡区黄桷坪正街5—1号(建设银行旁)
人均：35元
九九牛肉馆
中午是九九家最热闹的时候，稍不注意就要排队半小时以上。虽然环境不太好，但是位于南山半腰的九九牛肉是资深吃货聚集地。好多小伙伴都表示，非常喜欢，已经是常客了。即使客流量大，服务质量却没下降，上菜速度好评哦~
既然叫牛肉馆，那么牛肉必点。小编表示，水煮牛肉、泡菜牛肉丝、肝腰合炒都很棒。来南山玩的小伙伴如果饿了，一定要尝试下这几个菜，为什么呢？因为它们够下饭!一次两三碗的节奏，完全停不下来啊!
地址：南岸区南山路99号(近崇文路)
人均：46元
山城羊肉馆
始于1937年，以前山城羊肉馆老店面在小洞天，2004年搬到了现在的阳光星座，实打实的几十年老店了。环境对于老字号来说已经相当不错了，楼下吃米线和点菜，楼上可以吃羊肉汤锅。带了外地伙伴专程过来吃羊肉的，一定要提前预定或者早到占位，去晚了只能四处拼桌了哦~天气渐渐转凉，小编已经能预见它家会有多火爆了!
羊肉笼和红烧羊肉是绝配，特别是羊肉笼笼一定要点，小伙伴们都强烈推荐，简直不摆了。它家的羊汤很鲜美，没有膻味，味道确实很霸道!
地址：渝中区民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面)
人均：40元
古镇多一家鸡杂
来重庆就一定要去磁器口，去磁器口就一定要吃鸡杂。磁器口卖鸡杂的这么多，小编就给你推荐这家鸡杂老字号，十年以上的店龄，慕名而来的外地食客也很多。旁边很多家鸡杂店都打着老字号的名号，怎么识别呢？小店有个白发老婆婆，据说是店铺的活招牌呢。如果你在门口看到她，那就别犹豫赶紧进来吧!
店里有传说中的鸳鸯锅，可以任意选两样搭配。配菜丰富，分量很足，在旅游景点里算是性价比不错的了。鸡杂处理很到位，没有异味，不吃鸡肝的小伙伴可以选择不要鸡肝。可能是为了迎合外地游客的口味，鸡杂都不是很辣。
地址：沙坪坝区磁器口正街65附1号
人均：34元
老字号回头米线
典型的重庆苍蝇小馆子，位置不太好找，但是味道好。我们不做广告，只看味道。开了十几年的老店，米线种类不多，生意却一直很火爆。每到饭点排队就变成了很正常的事情，等不及的小伙伴可以选择打干包，拿回去自己煮哦~
回头米线的招牌就是酸菜米线，配菜以肉片、猪肝为主，可以自主选择。值得一提的是，酸菜和泡椒味道很足，米线入味特别好吃。喜欢清淡口味的小伙伴，就来一份三鲜米线吧，味道也很不错呢。不少食客也都提到回头米线旁边的凉虾，跟米线搭配起来爽口解辣非常不错。
地址：大渡口区跃进路跃进村(近二粮店)
人均：12元
开半天猪耳朵面
如此霸气的名字，很多人产生了疑惑，是不是真的只开半天呢？小编告诉你，以前的“开半天”是真的只营业半天，但是现在“开半天”只是一个名字了。现在的开半天猪耳朵面从早上六点半到晚上七点半全天营业的哦，这样就方便食客们解决早午晚餐了。
杂酱面中等水平，但是猪耳朵不管是刀工还是味道都是一级棒。猪耳朵切到难以想象的薄，使其入味，猪耳特有的脆骨与肉软硬结合，搭配适宜的酱汁，撒上芝麻和葱花，吃多了又不觉得腻。据说很多食客去那里只为了打包猪耳朵带走。
地址：渝中区长江二路153附1号(近马家堡人行天桥)
人均：14元
琳香麻辣
琳香麻辣以前叫本土麻辣串，因为商标没注册成功就更名为琳香麻辣了。十多年来，它家从沿街叫卖到生意做大，以前的店面开在小羊馆附近，后来道路拆迁，就把店面搬到了这里。虽然名字变了，位置变了，但是味道还是原来的味道，一如既往的好吃哦~
小编推荐藕片和鹌鹑蛋，藕片切得薄，但是有脆感，鹌鹑蛋是卤制过的，所以很入味。总体来说，琳香家的辣油又香又辣，是来解放碑逛街歇脚必备的小吃哦。店里的冰镇绿豆汤和麻辣串是绝配，解暑又解辣，别忘了来一杯哦~
地址：渝中区解放碑步行街邹容路与邹容支路交汇处
人均：18元
社员餐厅
这家店盘踞在歌乐山上已有二十几年之久，老旧的店内陈设在新食餐厅的冲击下愈发显露韵味。擦得超干净的方桌条凳、吊扇、结账时的算盘，这些老玩意正合小编的心意。当然，一家小店能开这么久，靠的一定是绝佳的味道。
粉蒸肉是它家的人气菜品，可惜小编去的时候卖光了，没吃成，以后你们去的时候一定要点一份，弥补小编的遗憾~麻婆豆腐是意外的收获，豆腐是店家自己推的，口感很好，关键是那个佐料叫一个巴适!辣子鸡也很不错，38元一份，份量超实在!总之，这就是一家性价比感人的良心老店~
地址： 沙坪坝区歌乐山街58号
人均：35元
老店老味道
多霸道？吃过才知道!
本文由重庆美食(cqmeishi310)团队整理
部分来源：微重庆| 感谢原作者
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