谁说减肥就不能吃肉的？7款鸡胸肉既解馋又健康！
2016/9/11 重庆美食

    

     减肥永远是妹纸们不变的话题，看到各种肉嘎嘎也不敢吃，哪个说的不能吃嘎嘎？鸡胸肉就是一个很好的选择，脂肪含量超低，相同重量下，鸡胸肉的热量只有巧克力的五分之一，吃法也是炒鸡丰富有木有，现在就教大家几招!

    

    

     香橙鸡胸

    

     配料：鸡胸肉、红甜椒、橙子、油、盐、胡椒粉、生姜、鸡汤、淀粉

     步骤：

     ①将两片鸡胸肉撇下来，抺上盐和胡椒，腌上两小时入味；

     ②取半个橙子削皮切成小块，姜切细丝，甜椒切宽条；

     ③锅里倒油，油烧热下鸡胸，中火煎；

     ④一面煎黄，翻面，并下姜丝，略煎，加一勺鸡汤；

     ⑤接下来下橙子，盖锅，稍煮1-3分钟，鸡胸肉熟了，捞起备用。然后下甜椒；

     ⑥稍煮1分钟，勾芡将熟鸡胸肉切片装盘倒入芡汁即可。

     二荆条炒鸡胸肉

    

    

     配料：鸡胸肉、二荆条、嫩姜、菜籽油、盐、豆瓣酱、淀粉、花椒

     步骤：

     ①新鲜鸡胸肉洗净。鸡胸肉切丝，二荆条去蒂洗净，切丝。嫩姜洗净切丝；

     ②鸡胸肉里调入适量盐、豆瓣酱、淀粉，抓匀后腌制片刻；

     ③炒锅烧热，倒入适量菜籽油烧热。放入花椒炒香；

     ④放入鸡胸肉炒至变色，再放入嫩姜翻炒均匀，起锅；

     ⑤另起油锅，放入二荆条炒香，调入适量盐，倒入炒好的鸡肉，翻炒均匀即可。

     香草烤鸡胸肉

    

    

     配料：鸡胸肉、食盐、香草粉、黑胡椒、橄榄油、料酒

     步骤：

     ①鸡胸肉从冰箱取出解冻；

     ②用刀子划上几道口子，倒上料酒；

     ③放盐用手抓匀，放胡椒粉、香草粉，抓匀后静置半小时；

     ④最后滴上几滴橄榄油，入烤箱180度，25分钟左右即可。

     黑椒蒸酿鸡胸

    

     配料：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、西兰花、盐、料酒、黑胡椒粉、糖

     步骤：

     ①鸡胸肉洗净剔除多余脂肪。在肉厚的一面中间用刀平行划开，其他三面都不要切断，切成一个口袋形；

     ②用叉子给鸡胸扎眼，反正面都扎。加入1小勺盐，1小勺黑胡椒粉；

     ③1勺料酒，正反面抹匀，腌制半小时。准备馅料，西兰花、香菇、胡萝卜切好。开水锅里滴几滴油放入馅料焯水约一分钟，捞出过凉，挤干水份备用。蒸锅开始烧水备用；

     ④加入黑胡椒酱、糖、盐搅拌均匀。把馅料填入腌好的鸡胸内；

     ⑤给鸡胸包上锡纸，口朝上。两面收口向上握，锁住汤汁。蒸锅水开，放入鸡胸，中小火15分钟即可。

     青酱烤鸡胸肉

    

    

     配料：鸡胸肉、土豆、盐、洋葱、黑椒粉、青酱、孜然粉、柠檬汁、蜜桃、色拉油

     步骤：

     ①解冻鸡胸肉，鸡胸肉放进容器里加入适量盐，黑椒粉，孜然粉抓匀；

     ②取一个碗套上保鲜袋加入一勺青酱，一勺色拉油拌匀，拌匀，保鲜袋打好结放进冰箱冷藏一个晚上；

     ③烤盘里放入切片的洋葱，加入切块的土豆，将鸡胸肉放在上面，滴入柠檬汁；

     ④烤盘放进160度提前预热的烤箱中层上下火烤制40分钟，出烤箱鸡胸肉表面擦上一层蜜糖即可。

     鸡胸肉玉米沙拉

    

     配料：鸡胸肉、生菜、甜玉米罐头、橙、橄榄油、芝麻酱

     步骤：

     ①将橙子切片去皮，玉米粒洗净，生菜洗净沥水，鸡胸肉撕碎条泡入水中；

     ②鸡肉条捞出沥水，生菜撕碎，和鸡肉一起放入小盆中；

     ③各种食材混合，淋上沙拉酱，用勺子轻轻地兜底拌匀即可。

     鲜煎鸡胸肉

    

     配料：鸡胸肉、洋葱、柠檬汁、白葡萄酒、生抽、黑胡椒粉、黄姜粉、海盐、橄榄油

     步骤：

     ①鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉；

     ②然后在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉，放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟；

     ③15分钟后，再加入新鲜柠檬汁、白葡萄酒和生抽，撒上黄姜粉，再腌制30分钟；

     ④平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄，倒入腌制鸡肉的汁液，并加入水；

     ⑤加盖中大火焖煮8分钟左右，起锅切块装盘即可。

     鸡胸肉，是你健康餐桌上的好搭档!

     本文由重庆美食(cqmeishi310)团队整理

     部分来源：网络| 感谢原作者

    

    

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