当孕期遇到火锅：究竟应该是爱，还是应该放弃？
2016/8/27 西安妇科医院
孕妈不能吃火锅的三种说法
1、口味过重
众所周知，女性在孕期要尽可能地保持饮食上的清淡，但是火锅的汤底往往都是重口味，不是太咸就是太辣，这对于体质特殊的准妈妈来说，并不合适。
2、容易感染寄生虫
在食用火锅时，往往是熟肉和生肉混合在一起，而生肉上往往带有诸如弓形虫这类的幼虫。倘若肉片未能完全熟透，寄生虫就有了入侵的机会，从而影响胎儿。
3、对肾脏有伤害
在食用火锅时，很多人都是“肉食主义者”，喜欢涮各种肉片，其实肉片中的脂肪较多，过量食用，容易增肥，也会让准妈妈的肾脏更加疲惫不堪。
虽然以上说法都有一定的科学性，但其实也是可以采取措施避免的。建议孕妈选择口味较淡的火锅，食材要保证煮熟，同时还应该注意食材的卫生，以及营养搭配。
哪种火锅不适合孕妇？
1、羊肉火锅
该火锅不适合扁桃体发炎的准妈妈，也不适合患有鼻炎、咽炎的女性。此外，肝脏不佳或者正通过泻药来排便的准妈妈也不能食用。
2、菌类火锅
该火锅不适合肠胃不佳的准妈妈，对于菌类过敏或者身体酸痛的女性也不宜食用。
3、海鲜火锅
倘若本身对海鲜过敏，还是要对这一美食避而远之。此外，“三高”准妈咪也不能进食，否则会加重病情。
孕妇吃火锅如何选食材？
1、不要选太辣的食材
太辣、太麻的食材，都不适合准妈妈的身体，容易诱发口腔和肠胃炎症，在选材上还是要注重清淡得好。
2、不要选动物内脏
这类食物在制作过程中，多少带有一些人工添加剂，而且其本身具有一些病原微生物，在火锅中涮食很难保证准妈妈的健康。
3、不要吃半熟品
任何一种食材，都要放入火锅中煮熟后再食用，不能因为其本身是半熟品而直接食用，否则会顺带摄入了病菌和寄生虫。
4、合理搭配饮料
就餐前，可以先喝一点果汁，滋润肠胃，有助于消化，也能帮助身体吸收，但是血糖较高的准妈妈要慎重饮用。此外，蔬菜汁，酸奶，椰汁，也是不错的饮食选择。
孕妇吃火锅的注意事项
1、控制进食时间
火锅汤底炖煮得越久，营养就越少，亚硝酸盐便会激增，摄入后对胎儿不利，因此孕妈妈一定要控制吃火锅的时间。
2、开大火煮熟
在食用火锅时，一定要开大火来烧煮，这样汤水就能保持在煮沸的状态，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生虫就能够被消灭。
3、做好卫生工作
卫生工作需做好，特别是使用的火锅，多为铜制，如果不清理干净会带有毒素。因此在食用前，务必要把锅清洗干净，同时要保证食材的新鲜，卫生。
4、不要煮得太久
有的准妈妈为补充营养的需要，选择诸多食材搭配，这自然是对的，但是倘若在火锅中煮食太久，就会破坏其原有的营养成分，因此烧煮时一定要把握时间，不可太短也不可太久。
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