咔嚓！一口下去三米开外都能听着声儿，这是一个自带声效的小店......
2016/6/21 暴暴蓝的百味厨房
咔嚓
这是一个自带声效的故事。
传说中一口下去三米开外都能听着声儿，
说的就是这家驴肉火烧。
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▲驴肉火烧￥10/例
一走一过没觉得这家小档口有啥，
吃上才知道暗藏玄机。
不同于河北驴火的敦实厚重，
反多了一丝酥脆干练，
嘎嘣嘎嘣的口感忒销魂!
只觉得这包裹驴肉的饼浑圆可爱，
老板解释下才知道，
伦家可是正宗山东烧饼!
店是一对山东小两口开的，
据说在老家聊城盛产驴肉，
驴皮被运往东阿县做成赫赫有名的阿胶，
肉则分到高唐县夹进了火烧。
店里的驴肉都是千里迢迢从老家发来的鲜肉，
最有嚼头的腱子肉，
每天一大早就开始用老汤咕嘟着，
煮完还要在汤里浸泡48小时入味。
入口的驴肉滑滑的，
又不失嚼劲儿，
一吃就知道是个软萌傲娇驴。
除了四方块的肉丁，
馅儿里还拌入了青椒，
驴肉混合着青椒的香气，
有种恰到好处的清新。
圆圆的发面烧饼是老板娘亲自烤的，
据说在十里八乡都是一绝。
外脆里嫩，
咬下去能看到层层起酥，
且酥度掌握得恰到好处，
既不会让你觉得不过瘾，
也不会噎得人到处找水喝。
▲驴板肠火烧 ￥12/例
▲烧饼尖椒鸡蛋 ￥4/例
▲猪肉火烧 ￥8/例
▲胡辣汤 ￥2/例
除了驴火，
店里的烧饼还能夹驴板肠，夹猪肉，夹鸡蛋，
随便夹点儿什么都有种独特的风味，
感觉这个山东姑娘的饼里能装下全世界!
至于那些单买几个饼皮儿边逛街边嚼的，
绝壁是吃货界的精英!
如果不赶时间，
大可以在店门口的小桌上坐着慢慢吃，
点一碗便宜到天上的胡辣汤，
酸溜溜的特开胃，
干豆腐、花生、海带、虾皮，
量足的每盛一勺都像寻宝。
大夏天儿，
没食欲，
不妨就来这儿整顿12块的豪华午餐，
一口火烧一口汤，
发发汗，
回去睡个美美的午觉，
准保你明天早早惦记着来!
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【于记驴肉火烧】★★★
微信互动号：15040217798
地址：中街吉野家胡同(卓明眼镜对面)
电话：15040217798
时间：09:00-21:00
人均：￥10起
外送：消费满10元周边免费送
团购：美团/糯米
暴暴蓝平台咨询电话：
13998193988
(非餐厅商户电话)
或加微信：
baobaolan05
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