想减脂或增肌塑身？训练前，请避免摄入脂肪。
2015/1/4 硬派健身

    

     以前我们曾经跟大家提到过，训练前应该吃什么。那时我们说过，训练前，摄入GI值低的食物，可以为你的减脂塑形加速。(回复：GI 或 血糖指数 了解更多)在一项实验中，摄入低GI值食物的受训者，脂肪的供能提高17.9%①，大大促进了运动中脂肪的燃烧。另外，低GI值的食物还可以提高运动中的耐力表现②。低GI组比高GI组的21KM跑时间缩短了2.8%。(我们也写过训练中、后期也要避免脂肪摄入，那是另外一回事啦~回复：饮食简易表 了解更多)

     GI值是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体吃东西后机体血糖生成的状况。一般来讲，高GI的食物通常都是含糖量很高的食物，比如甜饮料、糖果以及精制的谷物。比如白面包、白米、面粉类食物。(回复：食物血糖表 了解更多)

     而低GI的食物，通常都是不会引起血糖速升速降的食物。这又大致分两种，一种是高脂肪的食物，比如油脂、坚果、甜品(奶油黄油)等。一种就是复杂的碳水化合物，最常见的就是杂粮和未精制的谷物等。比如我常常推荐的燕麦片、糙米之类。

    

     于是，上一回就有人问啦~斌卡君，既然是这样，那么我训练前吃脂肪类的食物可以吗？比如士力架、巧克力等，他们热量高糖分高、供能快。同时，脂肪含量还很高，导致GI值比较低。不是符合你说的训练前要吃GI低的食物吗？

     可惜哦~虽然高脂肪的食物GI值比较低。但是他们也并不是训练前的理想饮食。

     一方面，脂肪的摄入会影响训练水平，限制血液流入肌肉。更重要的，健身前摄入脂肪，会影响你训练时的生长激素(简称GH)生成水平。

     在一项研究中，学者们让受试者在训练前分别摄入三种不同的食物。一种是0卡路里的安慰剂，一种是包含脂肪的液体食物，最后还有高葡萄糖饮料。

    

     研究发现，受试者在经过十分钟高强度的自行车运动后。生长激素生成水平产生了非常明显的差异。摄入高脂肪食物的小组，其生长激素生成水平大概只有高葡萄糖水平的一半。连0卡安慰剂组的一半都不到③……

     生长激素可以加速脂肪的分解，有利于生长发育和组织修复。它的生成促进蛋白质合成，抑制外周组织对葡萄糖的利用，减少葡萄糖的消耗，加速脂肪的分解，使机体的能量来源由糖代谢向脂肪代谢转移④。一句话，生长激素是增肌减脂的重要激素(回复：增肌减脂 了解更多)。

    

     也就是说，高脂肪食物使得生长激素分泌变少了。这会影响到你的身体恢复和增长，而且还会影响到减脂塑形的效果。研究人员认为，之所以高脂肪的摄入影响到了GH的生成水平，是因为脂肪的消耗会产生生长激素抑制素，一种会降低GH生成的反向激素。

     所以，虽然说健康的脂肪是人类所必须的，而且合理的摄入健康脂肪对减脂塑形也有积极意义，不过在健身的前、中、后期，我们还是不要摄入脂肪，以免影响我们的健身效果。

    

     ①Febbraio MA.Keenan J.Angus DJPreexercise carbohydrate ingestion,glucose kinetics,and muscle glycogenuse:effect of the glycemic index 2000

     ② DeMarco HM.Sucher KP.CisarCJ.Butterfield GE Pre-exercise carbohydrate meals:application of glycemic index 1999

     ③Acute effects of high fat and high glucose meals on the growth hormone response to exercise.Cappon JP1, Ipp E, Brasel JA, Cooper DM.

     ④运动对生长激素的影响 张颖 李涛

    http://www.duyihua.cn
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