解馋，还能当加餐的鸡米花！
2015/9/12 硬派健身

    

     内容摘要

     鸡米花，味道虽好，肥膘也长……

     健康鸡米花，怎么做？

     不仅可以解馋，还可以做瘦身时的加餐哦!

     周末好，话说再过小半月就又到中秋国庆大长假了，各大商场餐馆也开始吆喝自己的看家月饼，前两天走过家门口的知名连锁开封菜(kfc)，居然看到连他们家都推出了鲜肉月饼(馅饼？)……

    

     开封菜月饼……味道我就不评价了……

     所以今天的硬派食堂，我们就来介绍健康又美味的月饼？当然不是……

     月饼这玩意吧，绝对是能量炸弹，减肥杀手，小小一个就相当于半顿饭……想做的健康实在是有点难。普通的苏式、粤式月饼，不加猪油黄油肯定出不来月饼皮的味，做不好就变成烙饼馅饼了。冰皮月饼倒是可以低脂又健康，不过又少了传统的味道，童鞋们平时还是能少吃就好吃吧(话说大家要是真爱吃，我们也可以说说怎么吃才低卡这件事儿)。

     今天我们要介绍的，是另一个当家开封菜——鸡米花?

    

     鸡米花，味道虽好，热量也高啊!

     炸鸡腿、炸鸡柳、鸡米花，基本上让所有嚷着减肥的人都又爱又恨……爱是因为美味(嗯，还有来自猩猩的你的各种炸鸡热)，香酥的脆皮和细嫩软滑的鸡肉搭配，蘸上各种酱料，吃不停嘴啊!

    

    

     而恨吧，是因为这些玩意热量实在太高。尤其是鸡米花，一口一个，还不用摘骨头，那是吃的相当爽啊，一会儿就下去一盆，当然也就下去大半千大卡……

    

     美味鸡块，一般需要炸2次，油量更高更易胖……

     肯定也有无数朋友想过，如果世界上有吃不胖的鸡米花该有多好的!咳咳，不是我打击你，吃不胖这种事吧，不光得考虑食物本身的热量，还得考虑你吃下去多少……(即使是苹果，吃20斤你也胖啊)

     不过相对的，吃一样的量，我们可以选择吃的更健康更低卡，不仅让你解馋，甚至健康到还可以当平时减肥塑形时的加餐哦!

     健康到可以当加餐的鸡米花!

     ▌热量：

    

     ▌原料：

     食材

     鸡胸肉or鸡腿肉 全麦粉 蛋 腌料 适量油

     ▌做法：

     鸡肉洗净后切块，然后加盐、胡椒粉、蛋清腌15分钟

     蛋液加少许盐或者五香粉调味，然后将腌好的鸡肉块均匀沾上蛋液后，再裹上全麦粉

     用喷油壶在鸡肉上稍微喷上点油，烤箱180度20分钟即可

    

    

    

    

     小贴士

     1 鸡腿肉去掉鸡皮，可以减少更多热量

     2 没有全麦粉，也可以用全麦面包碾碎后替代，3 将全麦粉或面包糠放在烤箱200度烤5分钟后再裹鸡肉，做出来的口感更好

     4 厨房喷油壶也可以用刷子刷油替换，也很省油

     5 用空气炸锅炸至同样美味

    

     鸡胸肉和鸡腿肉，主要在于口感不同，鸡胸脂肪含量少，吃起来热量相对更低；而鸡腿肉则更多汁饱满，另外，去皮的鸡腿肉，照样可以减少很多热量哦。

    

     鸡胸肉vs鸡腿肉

     自制的低卡鸡米花，一样的肉嫩皮酥，而且基本不用油，高蛋白、低脂肪、低热量，吃下去既满足了口欲，还超级饱腹，搭配主食或者做加餐，都是很不错的选择!

    

     米饭+鸡块，可是经典搭配，陪粗粮更健康哦!

    

     趁热吃，再来一瓶无糖可乐，看一场大片，生活啊，美好不过如此!(相关阅读?有糖可乐vs无糖可乐，哪个更危险？!)

    

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