硬友投稿｜番茄鸡胸肉丸子
2015/11/7 硬派健身

    

     硬派ID：GMM万跑跑

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     自打我一跃进入健身坑后，鸡胸成了我最常用的食材。人送外号：鸡胸狂魔。

     从一开始疯狂收集网络上健康的鸡胸做法，什么蒸煮烤煎炒都来一套，到今日各种手段烂熟于心，足以傲视鸡胸这款食材。各种姿势我也是试了个遍。

     不过不久前，我偶然吃到了一颗猪肉丸子...心中一紧，实在按耐不住，激动的腿抖：汆丸子，不正又是一种低卡少油的鸡胸做法么!

     赶紧做了跟大家分享下!

     一、食材

    

     食材

     鸡胸肉2块；西红柿2颗；鸡蛋1颗；生姜大蒜适量

     基本佐料：橄榄油(可不用)，生抽，盐，豆粉(淀粉亦可)

     二、步骤

     做法

     鸡胸肉切条再切小块后剁碎成肉糜，备好番茄、姜、蒜；

    

    

     碎肉加适量豆粉、鸡蛋，拌匀后，加入姜末、蒜末、适量盐和橄榄油继续拌匀。

    

    

     大火烧水，用勺子将肉馅定型倒入锅中。

    

    

     丸子下锅，加入姜块、番茄，大火5分钟，出锅。

    

     三、小贴士心得

     食材可以任意更换，里脊肉、牛肉、豆腐啊都可以，青菜、香菇也可以替换番茄。

     馅中可以加入菜末，比如香菇末和青菜末，别有风味。

     鸡蛋和橄榄油可选，为了让鸡胸口感好些，请酌情加量。

    

     感谢硬派健身给大家搭建的这个分享交流的好平台，祝大家都好胃口，好身材!

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