健身，要心，更要胃！
2016/2/27 硬派健身
周末好，今天是晚半点的硬派食堂……
(话说每回硬派食堂都尽量早发，就是为了让大家有足够的时间储备食材，晚上准时吃上哦)
健身，就吃白水煮肉？
说到运动健身怎么吃，很多旁观者和刚入门的童鞋，似乎都对此有很大的误解……
觉得想健身有效果，每天不是水煮白菜就只能凉拌沙拉，除了吃白煮蛋就是干巴巴柴滋滋的鸡胸瘦肉，日子过的完全是了无生趣……
我中了一看鸡胸就想吐的绝症……
哼，我才不会告诉你们，昨儿个我刚啃了半斤鸭脖，前几天还吃了一大份自制麻辣香锅呢(~へ~)(相关做法?美味鸭脖 麻辣香锅)
为什么开｜硬派食堂｜这个栏目，就是为了让大家知道健身和好吃好喝完全不冲突啊!
事实上，咱除了不在运动前后吃太油，家禽海鲜，完全没在怕的!
而且不单吃肉，内脏什么的也是照吃不误哦!
相关阅读?
强推｜硬派食堂大合集!
运动前后，不能吃脂肪？
为减肥，到底该吃什么糖？
减肥？健康？你该吃什么油？
健身，还能吃内脏？
有人说了，健身减肥的人还能吃内脏？那玩意不是脂肪胆固醇高的不得了嘛？
NONONO,和你想的完全不一样，健身者不但能吃内脏，而且还能用内脏做超级健康的健身减脂餐呢!
首先，关于胆固醇的问题，咱们之前就说过，最新的《美国居民膳食指南》已经表明：食源性的胆固醇，并不会明显提升心血管疾病的几率，已经去除胆固醇的摄入限制了。(相关阅读?他们说，蛋黄可以放心吃啦？!)
所以胆固醇并不是你不吃内脏的理由。而脂肪，事实上，很多内脏的脂肪，甚至比瘦肉还要来的少，更低卡减脂好么!
之前我们就介绍过一道零碳水、高碳水的脆嫩爆肚，而今天的大菜，也是一道以内脏为主的超低卡美食——甜辣鸡胗!(相关阅读?0碳水，高蛋白，美味的脆嫩爆肚!)
吃够了水煮鸡胸？也该好好换换口味啦!
▌原料：
食材
鸡胗
配料
姜、葱、番茄酱、辣椒酱、香辛料、料酒、代糖
▌做法：
鸡胗洗净，冷水下锅，加适量料酒去腥，大火煮20-30分钟熟后捞出；
锅内放少许油，烧热后放入姜末、葱末和花椒，炒至出香味，然后放入番茄酱和老干妈辣酱翻炒；
加入煮熟的鸡胗，继续翻炒至酱充分包裹鸡胗子，美味的甜辣鸡胗就做好啦~
▌小贴士：
鸡胗划上几刀再煮超，更易入味；
老干妈建议撇净油，也可以选择其他低油辣椒调味；
挑选番茄酱建议看配料表，选择无糖的最佳，如果没有，也可以直接用新鲜番茄，觉得不够甜的可以酌量加代糖。不建议用番茄沙司，添加了太多糖油更易胖(相关阅读?糖or脂肪，谁才是肥胖的真凶？!)
鸡胗，也就是鸡的胃……相比做不好就容易口感干柴的鸡胸肉，更有嚼劲，吃起来也更香浓。
而且整个大块的鸡胗子，甜辣的口感，更开胃解馋，吃起来也是肉感十足棒棒的。
更重要的是，这道菜的热量和脂肪也相当之低(鸡胗，蛋白质和鸡胸不相上下，脂肪比鸡胸肉更低!)无论是平时吃、当零食吃、还是运动后吃，都很合适!
我们常说，健身，就是一场身心的修行，不仅要动，还要用心动，动完还得懂得好好犒劳自己的胃!
所以给自己做一份美味鸡胗(鸡胃)，“以形补形”，满满的蛋白质，看别人还在苦哈哈的嚼着没味的水煮鸡胸？咱就是要边吃好边练好，美美的拥有好身材!
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