朋友圈制胜美食：西班牙藜麦饭！
2016/4/2 硬派健身

    

     周六好，小假期正式开启，不少童鞋估计今天也都选择大睡特睡，懒洋洋的挥霍假期第一天吧？

     题外话：

     虽然难得一个假期好好补觉可以理解，不过还是温馨提示：每逢假期补觉…… 很容易打乱你的昼夜节律，容易饿，吃得多哦(￢▽￢)

     相关阅读?……过节，补睡懒觉也会胖？

     再加上放假没事闲着干嘛？吃吃喝喝呗……贴膘红色预警已点亮，请同志们提高警惕!

     不过，放假的好在也在于：

     终于有大把的时间可以用来好好活动身体了!

     终于可以美滋滋的给自己做几顿健康美食了!

     所以今天，我们自然就要来介绍一道美味、低卡、富有假期特色的异域风味：

     做法相当之简单，逼格相当之爆表，(爱秀的你)美美摆个盘，朋友圈一发，就可以坐等好友前来膜拜了!

     宇航员特供：藜麦!

     看过火星救援的童鞋们，应该还对十项全能的马特呆萌，在火星上种土豆的桥段记忆犹新吧!(相关阅读?马特达蒙，如何成为全球最性感男人？)

     话说，这部电影算是让土豆大红了一把，好长一段时间里，土豆再次荣登各大搜索排行前列……(土豆做法?不光是烤!超入味的蒜香土豆!)

     土豆是很不错的增肌主食，不过处于春天减脂塑形的我们，要介绍的肯定不是土豆咯。(相关阅读?教你制定：新一年的健身计划!)

     今天要给大家介绍的，是现实生活中宇航员们在太空中真正种植的粮食——“藜麦”!

     小姿势：

     藜麦，联合国粮农组织认定的唯一全营养食物(单一食物就可以满足人体基本营养需求)，在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。

    

     不同品种的藜麦，有不同的颜色

     “最适合人类的完美营养品？”

     藜麦的历史：

     原产于南美洲安地斯山区，曾是印加土著居民的主要传统食物，被古代印加人称为“粮食之母”。

     藜麦的特点：

     高蛋白(占比14%-22%)，是稻米的2-3倍；

     氨基酸比例好，赖氨酸含量高，整体配比和人体需求很接近；

     不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇?减肥？健康？你该吃什么油？

     不含麸质，高纤维，低热量，低GI，饱腹感强。

     藜麦最大的优点，就在于是其富含的营养价值和人体所需相当匹配，本身就是“高逼格”食材，再配上异国风味的做法，自然更是逼格无敌咯!

     ▌原料：

     食材

     藜麦、番茄、玉米粒、黑豆、牛油果调料

     橄榄油、盐、黑胡椒、鸡精、孜然粉

    

     ▌做法：

     黑豆提前一天泡好、煮熟，牛油果剖开去核切块，番茄洗净切丁儿，藜麦冲洗干净；

     平底锅放少量橄榄油烧热，放入番茄、玉米和熟黑豆，翻炒均匀；

     ?放入藜麦和适量的水，所有食材翻炒均匀，盖上锅盖焖15分钟左右；

     加盐、鸡精和孜然粉调味，装盘，摆上牛油果、番茄丁儿，撒少许黑胡椒，开始享用美食吧!

    

    

     ▌小贴士：

     干黑豆很难直接煮熟，可以提前料理，或者直接买超市的罐装无糖黑豆；

     藜麦比米饭容易熟，不易焖太长时间；

     ?黑豆、玉米粒可以替换成其他粗粮，蔬菜也加其他蔬菜，比如加入洋葱等，也是不错的选择。

    

    

     全营养“完美”食物藜麦，搭配“装逼神具”牛油果，还有黑豆、玉米、番茄，低热量、低GI、高蛋白、超饱腹，还有优质不饱和脂肪来源，绝对营养均衡的完美一餐。

     从卖相上看，也是色相无敌，具有浓浓的度假气息和异域风情。

     而且这还是一道西班牙风味，美美做上一份，摆个盘，拍个照，再配上一些西班牙美景，这个小长假，朋友圈，你赢了!

    

    

    

    

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