酸辣爽口！超低热量！多吃不胖就靠它~
2016/9/17 硬派健身

    

     中秋小长假最后一天， 大吃大喝燥了两天？担心明天上学上班别人认不出来？

     除了多来几剂“6分钟极速燃脂贴”(相关阅读：秘? 假期多吃还不胖？看这儿!)，还有别的多吃不胖的秘方吗？

     有啊!今天就是硬派食堂假期特辑——酸辣魔芋粉。饱腹感强，又没啥热量，多吃不胖就靠它了。

     魔芋粉，为何多吃不胖？

     魔芋粉，是由根茎植物魔芋制成的一种食物，本身热量非常低。魔芋粉含有的葡甘聚糖，易消化，饱腹感强，能够降低单糖的吸收速率，是一种保健食品。

     并且，魔芋粉口感Q弹爽滑，酸酸辣辣，爱吃酸辣又想减肥的你一定不能错过!

     ▌原料：

     食材&调料

     魔芋粉、葱、蒜、大料、花椒、老干妈、郫县豆瓣酱、陈醋等

    

     ▌做法：

     魔芋粉过清水冲洗，备用；

     锅中加入少量油，下葱蒜大料花椒爆香，放入过水的老干妈、过水的郫县豆瓣酱，加入适量清水，做成汤汁；

     ?将魔芋粉放入汤汁中，加入适量的青菜，煮熟，出锅前倒入陈醋，撒上香葱，完工开吃~

    

    

    

     ▌小贴士：

     可以在汤汁中加入半个浓汤宝，汤汁味道更香浓；

     过水的豆瓣酱和过水的老干妈，油脂更少，热量更低。

    

    

     魔芋粉本身没有特别的味道，想要做得好吃，就需要其他调味品。酸味来自老陈醋，而辣味则来自老干妈。

     但是，超市买的老干妈基本上就是油啊!想吃，怎么办？办法就是“过水”，过水后的老干妈除去了大量的油脂，热量大降，辣味不减。

     如果还是担心老干妈热量高，可以用“蘸水”，咱们之前做水煮肉的时候介绍过(相关阅读：化油为水，热量减半，香辣水煮肉!)，对喜欢吃辣的童鞋来说，简直居家旅行必备啊~

     蘸水是香辣干碟的调味品，含大量的香料和盐，用量小，总体摄入热量低，是油辣椒的绝佳替代品。

    

     过节吃腻了大油大肉？来一碗酸辣魔芋粉，开胃解腻，热量超低，多吃也不胖!

    

    

    

    

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