避暑之不传秘笈（下篇）丨来来来，珠海人让你清凉一夏，赶紧Get起来！
2016/7/20 珠海全攻略

     珠海全攻略”

    “关注我哟

     温馨的港湾，专注珠海本地美食推荐，休闲玩乐，便民，各种活动

     珠海最任性微信自媒体!

     关注珠海全攻略，领略珠海风采!微信号：wd0756

     吃货QQ群：165416120

     大暑将至，太阳又将向地球靠近，避暑之不传秘笈——下篇，骚年，这就传给你，让你在这个严酷的夏日里安然度过。收好不谢。

    

     不传秘笈第三卷一章

     鼎湖山

     鼎湖上素

    

     上素，上等的全素大餐，圆形的排盘，

     各种素材层次分明，兑上香甜的勾芡，

     口感爽滑，给你最佳的全素大餐体验。

    

     裹蒸粽

    

     用荷叶、水草将糯米、绿豆和猪肉包裹起来，

     蒸熟，形状跟一般的粽子是相似的，

     但有一种淡淡的荷叶香味。

    

     紫背天葵

    

     药用价值和食用价值都不错，特别是药用，

     泡茶喝也是不错的，可以买一点当特产哦。

    

     剑花

    

     又名七星剑花、霸王花，含有很高的营养价值，

     家常煲汤经常都会加一点剑花，剑花的果实也是很不错。

     很受人们的喜欢的“火龙果”。

    

     山水豆腐花

    

     白玉豆腐加上鸡汤，葱姜蒜等材料，

     颜值高，营养高，价格合适，

     即可装逼又可吃，要上天了。

    

     文庆鲤

    

     这种“肥头肥脑”文庆鲤，

     肉多肥美，肝脏小，油多，清蒸最为清甜，

     配上姜丝、葱，又是一道美味。

    

    

     不传秘笈第三卷二章

     丹霞山

     沙田柚

    

     广东人都熟知的沙田柚就是这里特产的，

     因为气候和地貌的原因特别适合沙田柚的生长，

     肉质甜而不酸，香气扑鼻。

    

     白毛茶

    

     清朝宫廷贡品，常喝可以延年益寿，茶中珍品，

     作为特产手信送给亲戚朋友都是很不错的。

    

     香菇

    

     菇中的矮挫，腿短头大，但营养丰富，口感香滑，

     对预防肝病、降血压多种疾病也有作用。

    

     山坑螺

    

     山坑里生长的螺，一年四季都有，

     静养去沙后，喂饱他们鸡汤，肉质更加香美后，

     加上姜丝、辣椒爆炒，那感觉，

     吃完一个又一个，根本停不下来。

    

     豆腐

    

     蛋清蒸制而成的白嫩的豆腐糕，

     加上虾仁八鲜，宛如一个羞涩的美女在向你招手。

    

    

     不传秘笈第三卷三章

     南昆山

     客家水酿豆腐

    

     南昆山的山泉水和本地产的黄豆精心磨制而成，

     绿色天然，口感香滑，还有淡淡的黄豆的清香。

    

     竹笋

    

     原始的竹林出产的竹笋，色泽金黄，

     爽脆甘甜，简直任意菜色都可绝搭。

    

     灵芝

    

     集天地灵于一身的灵芝，

     无论是养生还是药用都是极其珍贵的。

     特别是野生的灵芝，

     这里，每年夏天就是野生灵芝的采摘期。

    

     观音菜

    

     南昆山特有，一种生长于溪边，

     石碓中的石蒜，作为主菜，佐料都行。

    

     红背菜

    

     叶子背面红上面绿的纯天然野菜，

     一年四季都可品尝，可助消化、清肠气等。

    

     山坑鱼

    

     虽小肉美，特色的风干后再进行烹煮，

     即去除了腥味，也保留了鱼的营养。

    

     腐竹

    

     中国喜欢的豆制品，炒，蒸，凉拌都可，

     入口清爽，别是一番滋味。

    

     山坑螺

    

     喜欢吃螺的福利，天然无污染，爆炒喷香。

    

     白切胡须鸡

    

     放养半年后的胡须鸡，用水加上姜进行熟，

     刚出锅就配姜、蒜、酱油，那一口的肥美，

     保留了鸡的鲜美，原汁原味的味道。

    

     腊肉

    

     南昆特产，把肉类腌制风干后的美食

    

    

     不传秘笈第三卷四章

     南岭

     龙归冷水肚

    

     煮过后，再用冷水浸泡，看似简单却不容易，

     质地软嫩，爽脆又不韧，嚼劲足够。

    

     香芋扣肉

    

     香芋和五花肉的相遇，双方交融而又彼此分明，

     你中有我我中有你，肉油而不腻。

    

     爆炒山坑螺

    

     干净的泉水很适合螺的生长，

     天然绿色，爆炒后更是鲜美。

    

     谢村包

    

     皮薄馅大，如酿豆腐般

    

     铜勺饼

    

     用类似勺子的模具，摊匀加上材料，炸至金黄

    

     牛杂煲

    

     牛杂、萝卜、生菜等一锅煮了，滚烫后就可以动筷了。

    

     卷肠粉

    

     加了酸菜或则其他馅料的肠粉

    

     船老饺

    

     扁扁的，

     通过透明的皮看到里面酸菜或则茄子馅，食欲大增。

    

    

     不传秘笈第三卷五章

     长隆海洋王国

     横琴炭烧蚝

    

     横琴当地的横琴生蚝，碳烧才是最正确的打开方式

    

     盐焗花螺

    

     优质的花螺，再用盐焗的方式，连壳都想吃下去

    

     中心沟鲩鱼

    

     每一条鱼都是天然无污染的，鲜而不腥，入口即溶

    

    

     不传秘笈第三卷六章

     古龙峡

     清远鸡

    

     清远走地鸡，皮薄骨软，白灼上桌，

     蘸上调料，原汁原味的鸡

    

     清远碌鹅

    

     选材清远本地养殖的鹅，八种材料调制而成酱汁，

     不断地把鹅在酱汁油中碌，直到表皮均匀，

     那真是飘香十里。

    

     老鸡煲

    

     用老母鸡，加上党参、杞子、

     红枣等焖熟，滋补祛风好菜。

    

     九龙豆腐

    

     特色山水磨制的豆腐，满口豆香。

    

    

     不传秘笈第三卷六章

     龙门温泉

     龙门鸡

    

     在山上放养的三黄胡须鸡，肉厚雪白，骨脆适口，

     无论是焖蒸烧炒，都能保持鸡的原汁原味。

    

     西溪竹笋

    

     竹笋薄，入口爽脆，富含氨基酸和维生素，

     对防癌有一定作用。

    

     蜂蜜醋

    

     可以健胃消食，消炎杀菌，消除疲劳，

     恢复体力，不可多得天然保健品。

    

     龙门米粉

    

     优质冬米和泉水精制而成，

     顺滑可口，韧度适中，可随意烹煮。

    

     这第一卷意在“练筋”，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，吃好了，才有精力做更多的事情，才有力气去跟酷暑对抗，来吧骚年，使劲吃吧。

     本文由珠海全攻略整理，转载请注明来源

     主编：啊K 微信：pikaqiubong

    

    

    

    http://www.duyihua.cn
返回 珠海全攻略 返回首页 返回百拇医药